，这个区域有专人负责管理，没有工作证进不来的，也不会有人乱动乱搞。」陆川跟周砚说道。
「要得。」周砚点头，卤牛肉进了凉菜区，要是出了问题，那也是招待所这边背锅。
「陆川！又有师傅来了，你去接一下！」一道声音从旁边传来。
「要得主任！」陆川应了一声，跟周砚道：「那你到处逛逛，我去忙了，晚上等大师们忙完了，咱们再好好找个地方吃饭聊聊。」
「好，你先去忙你的。」周砚点头，这哥们还是有点意思的，虽然有两年没见了，但聊起来并没有太多的隔阂感。
或许，朋友就是这样的吧。
周砚闲着没事，还真就到处逛了起来。
市招待所招待的宾客规格比较高，可要论就餐人数，还真不如纺织厂食堂。
但这后厨的规模，却比厂食堂的后厨还要更大一些。
凉菜、红案、白案，分区明确，生熟隔离。
做高端宴席，突出的就是『讲究』二字，这一点，倒是值得参考。
等饭店开到了嘉州，肯定也得讲究一些。
瞧红案这边，已经有几伙厨师在忙着切配、炖、炒了。
为啥说伙呢？
因为每一个灶台前都围着两三个厨师，基本上都是老、中、青三代的组合。
周砚的目光落在了角落里的一口酒坛子上，那坛子颇大，架在一个铁架子上，下边是放着一个炉子，炉子里盖着锯木面，没有明火，暗火煨着，浓郁的鲜香从坛子封口的缝隙飘了出来，带着微微的酒香。
「坛子肉，陆小鸡也算是得到了他爹的真传，做的还是有模有样的，当得起招待所招牌的名气。」一道熟悉的声音从周砚身后响起。
周砚回头，来人正是孔庆峰、孔国栋、孔立伟，连忙笑着道：「师叔祖，师伯，师兄，你们来了。」
「我们也刚到。」孔庆峰点头，笑着道：「周砚，你也是受邀来做菜的？」
孔国栋和孔立伟也是关切看着周砚。
「对，市经委邀请的。」周砚点头。
「周砚，你太牛批了！」孔立伟看着周砚，忍不住赞叹道。
同样是二十岁出头，周砚是受邀来做菜的，他是跟着来给师爷当墩子的，这就是差距啊。
「年轻有为啊，我们孔派今天两位厨师受邀来做菜，真是太光荣了。」孔国栋感慨道骄傲之情溢于言表。
「好，真好。」孔庆峰也是连