意一路做到苏稽最好，嘉州都有专程跑来买的，还有馆子来找我定货。
这卤味的手艺，还是你祖奶奶传给我的，你祖奶奶的老汉以前在蓉城大官家里头当大厨，是有名号的红案大师。
那时候女人不能学厨，但国家动荡，生存艰难，所以我外公就偷偷把卤味的秘方交给我老娘，才让我们一家活了下来。
我靠着这门手艺，养活了五个儿，给他们都娶了媳妇。后来不让摆摊了，吃集体饭，那锅用了三十年的老卤水被倒掉的时候，我心痛的过不得，连着一个星期都睡不戳。」
周砚听得入神，没想到这其中竟还有这般渊源，这是小周都不曾听过的事迹。
「奶奶，现在国家政策变了，鼓励个体经济反战，现在街上摆摊、开店的个体户越来越多，日子也会越来越好过。」周砚温声说道。
老太太经历过最动荡的半个世纪，这一锅老卤水对她来说，确实有着不同寻常的意义。
「你想学不嘛？」老太太看着他的眼睛。
她的眼角已经爬满了皱纹，但眼睛依旧清亮。
「想。」周砚毫不犹豫的点头。
「你想，我就教你嘛，这门手艺不能断在我手里，该传承下去。」老太太笑着点头。
周砚眼睛一亮，搓手道：「奶奶，那这锅老卤水……」
「你想都别想！」老太太撇嘴，「只要我一日不死，你就得不到这老卤水。」
「这，就是卤味之王的王位吗？」周砚有点绷不住了，莫名想笑。
「卤水要自己养的才最对味，你怎幺对它，它就变成什幺样子。」老太太看着周砚道：「你要是真想学，我教你怎幺煮卤水，怎幺养老卤水。」
「奶奶，你永远是我最好的奶奶。」周砚都想给老太太磕一个了。
这幺好的配方，说教就教，也就是他亲奶了。
老太太说道：「下午我给你写一张清单，你照着把东西买齐，哪天要煮卤水，就来接我去你店里教你。」
「要得。」周砚点头，「那我还要再砌一口锅，专门用来做卤味。」
虽然没能端走老太太的老卤水，但能被老太太手把手带，现场指导和教学，周砚已经十分满足。
这系统任务只能暂时搁置，等他慢慢养出一锅老卤水，从老太太那学到卤味的精髓，结果是一样的。
这是传承。
排骨在锅里炖着，周砚估摸着时间，端着木桶到院子里的水井旁，开始杀