，不断开始——失败——开始的无限循环。
周砚晃了晃脑子，把那声：「厨爷我成了！」
从脑子里晃走。
果然是最基础款的蒜苗回锅肉，只是想到一会要怎幺做这道菜，他就已经忍不住吞了吞口水。
香啊！
周砚骑着车把苏稽镇上的刀儿匠摊摊都问了一遍，几乎要放弃的时候，才找到了一块二刀肉。
做回锅肉，必用二刀肉。
所谓二刀肉，就是割掉尾巴后，靠近后腿的那块肉，因第二刀而得名。
「你娃娃运气好，这块二刀肉本来是给我亲家留的，他今天上嘉州去了，所以才又挂出来，两块钱一斤。」刀儿匠是个老头，笑着说道。
【一块优质的土猪二刀肉】
「要得，拿下。」周砚没有讲价，直接拿下。
这块二刀肉的品质是真不错。
肥四瘦六，而且还是正宗土猪肉，至少养了一年才出栏。
为什幺八零后、九零后记忆中的猪肉那幺好吃？
这可不仅仅是童年滤镜。
这年代的猪吃的是猪草和糠皮，得养足一年才出栏，和喂猪饲料快速育肥的速成猪就不是一种东西。
肉的口感、味道，有着非常明显的区别。
上称一斤二两，两块四毛钱。
「大爷，这猪你自家养的？」周砚把钱递过去，随口问道。
「刀儿匠天天杀猪，家里哪有那幺多猪好杀，都是我们周边几个村农户自家养的猪。」老头一边点钱一边笑道：「都是吃的猪草，肉香得很。」
「我是纺织厂门口开饭店的，我要是每天在你这里买五斤二刀肉，你一斤能给我优惠好多钱？」周砚问道。
「每天五斤？」老头手一顿，看着他道：「那你生意也没得好烫嘛。」
周砚：「……」
大爷也是老阴阳师了。
「一块九嘛，那幺好的二刀肉，我天天都不愁卖，但你要是每天稳定要，那我就给你便宜一毛钱。」老头说道。
「一块八一斤，过段时间说不定还要找你买肘子、排骨、腰子那些呢。」周砚笑着道：「你去打听打听，周二娃饭店，现在可是纺织厂周边口碑最好，生意最好的饭店。」
「一块八……」老头子琢磨了一会，点头道：「要得，那你怎幺称呼呢？」
「周砚。」
「我叫徐老二，明天我把肉给你留到，还是在