的问题，不止是师傅的手艺，后厨的品控也没跟上。鳞没刮净、腥味没去、酱汁失衡，这些都看不见？
以后要安排人专门验菜，菜品不合格就第一时间打回去，绝不能端上餐桌。”
谭静雅没有推脱责任，赶紧应道：“是我的错，以后所有菜品我会安排专人验菜，过关了再上。”
“下次我来餐厅，你给我做一道干烧桂鱼。如果还是这样，这道菜就从菜单上撤了。”李哲说完便出了包间。
虽说他有心留下来处理完事情，但今天约了金百万一起看农用车，餐厅的事只能先往后挪。
谭静雅也跟著走出来，小声道：“李老板，是我工作疏忽了，刚才说的那些问题，我会盯著马上改。”
李哲停下脚步：“咱们餐厅靠发传单、登报纸和反季节蔬菜引流，眼下客流量確实不错，但想要留住客人，光靠反季节蔬菜可不行。饭菜的品质和服务才是根本。”
谭静雅保证道：“您说得对，我会加强培训和后厨整改，下次一定不会犯类似的错误。”
李哲往前走了几步，忽然想起什么：“那桌客人如果再来，记得把干烧桂鱼的钱给人家退了！”
“好的，我记住了。”谭静雅连忙附和。
李哲下了楼，从梁司机手中接过车钥匙，坐进伏尔加汽车驾驶室，启动汽车直接开走了。
这里距离苏州胡同不远，也没有查车的，一脚油门就到了地方。
谭静雅也跟著下楼，目送李哲的车渐渐远去大营村村北，这几日成了全村人的焦点，
李家新扩的十亩蔬菜大棚正忙著动工，四台黄澄澄的挖掘机在田垄间摆开阵仗，两两一组，铁臂起落间，褐色的泥土被翻出堆放在北侧，轰隆隆的引擎声连半里外的代销店都能听见。
农閒时节的村里人本就无事可做，这动静一闹起来，就像往平静的湖面扔了块石头，男女老少都往这边涌。
工地上早分好了摊子。
朱益民带著几个人，正猫著腰在刚搭好框架的21號大棚里移栽菜苗，嫩生生的绿芽沾著泥土，被小心地埋进湿润的垄沟；
另一边，王荣生和李志强各领一队壮劳力，正往刚筑好的土墙坯上泼水，手里的木夯抢得老高，砸在黄泥上发出“砰砰”的闷响，震得脚下的土地都跟著发颤：
最东头，老李指挥著施工队搭盖简易大棚房，那是给看棚人住的，青砖已经码起半人高了。
围观的人比干活的还多。大营村的老少