李哲走过去，示意她伸手。
小姑娘伸出双手，忽然有点紧张，好像想起了啥。李哲仔细检查著，她头髮梳得整整齐齐，蓝色褂子的领口系得一丝不苟，指甲剪得短短的，缝里乾乾净净一一跟当初应聘时那个指甲缝里沾著黑泥的小姑娘判若两人。
“不错，继续保持。”李哲从钱包里抽出一张崭新的五元纸幣递给她。
韩春燕双手接过，激动地深深鞠了一躬：“谢谢老板！”脸颊因为兴奋泛著红晕，大眼晴笑成了弯月亮。
李哲走到前排第一个服务员身旁，她看著二十多岁，有点偏瘦，挺脑。
李哲上下打量著，目光落在她的鞋子上：“方晓丽，咱们餐厅对鞋子有啥要求？”
方晓丽愣了一下，似乎没想到李哲能叫出她的名字，眼神也有些慌乱：“我—我—"
关於鞋子的规定確实有，可那么多，她哪记得住啊？急得手心都冒汗了。
“奖金没有了。”李哲摇摇头，转向眾人，“谁记得？”
“我知道！”韩春燕立刻大声回答，下巴微微扬起，带著点小得意，“工作期间要穿黑色的防滑皮鞋或布鞋，鞋面乾净没破损，鞋带繫紧；女的不穿露趾鞋、鞋跟不能超过5厘米，免得影响走动。”
眾人都惊讶地看向这个平时不太起眼的小姑娘，没想到她把规章制度记得这么清楚。
李哲讚许地点点头，又拿出两块钱递给她：“不错，这是奖励你的。”
韩春燕喜滋滋地接过来，小心地和刚才的五块钱叠在一起，揣进兜里。
接下来的检查中，李哲准確地叫出每个服务员的名字，指出他们的问题：刘素珍的长髮没盘起，张红梅的指甲太长，王志强的裤子顏色不对，赵建国的鬍子没修整·只有张红旗全符合要求，领到了五元奖金。
“八个人六个不合格，我想给你们发钱，你们也不给我机会啊。”李哲笑著摇摇头，目光转向后厨的帮厨们。
一个穿白色制服的帮厨立刻举手：“老板，您也检查检查我们唄。”李哲认出他是郭永久，故意板起脸：“郭永久，你也想挣奖金？”
“想！”郭永久大声回答，眼晴亮晶晶的，
“那你跟我说说，你今天来餐厅，都干了些啥？”李哲问道。
郭永久立刻回答：“检查配料、清洗蔬菜、把冰箱里的肉拿出来解冻。”
李哲点点头：“嗯，活干了不少，但我问你，既然今天已经进过后