将甲鱼丢进木盆里，起身将水壶里的开水直接浇在了上面，用刀子给甲鱼翻个身，都给烫一遍。
见已经变色了，他这才停下来。
开始给甲鱼扒皮。
表面一层膜给扒掉。
沿着裙边给他盖子给起开了，把内脏拿掉。
“喜子，去洗一点土豆。”
喜子闻言，都不用使唤老妹，立马乖乖的弄了一堆土豆出来，端着木盆就去洗土豆去了。
杨小乐将甲鱼清洗干净，这才起身去打了点凉水又洗了一遍。
回来以后，一顿夸夸夸的乱剁。
“哎呦喂，这么多你们一顿就给造了啊！”
沈大妈看着一脸的心疼，这有好几斤呢！
杨小乐笑着说道：“咱们家不像你们，舍得买不要票的鸡，就吃了定量拿点肉。今儿好不容易逮住一个大的。而且这玩意又没什么肉，都是骨头。”
分开顿顿吃那才是真的得罪人呢！
还不如一顿直接吃够。
吃完以后消停几天，到时候再来一顿。
这要是分成好几天，天天都吃这个，一群人天天闻着味道，吃着大白菜，估计能把他骂一顿。
听到这话，沈大妈想说，她们家也舍不得买鸡肉。
一只两三块钱呢！
爆炒就不能在家里了。
炉子提出来，将大号的铁锅放上去。
倒油。
油他没倒太多，平时炒菜差不多。
所以看上去也不少。
家里人多，现在都是城里户口了，就连老爹的临时工也是有定量的，总的定量也就上来，一个月也有4斤8的油。
差不多和后世超市卖的5升大桶油的一大半。
只是不知道油的定量压缩是在什么时候。
没有去多想。
将生姜、干辣椒切了一些，放进去炒香，把一盆躲好的甲鱼倒了进去。
顿时一股香味在四周弥漫开来。
一下把众人快要馋哭了。
杨小乐见状，四下看了看，他要准备在这些人里面收几个小跟班。
以后大院里的安稳就靠他了。
特别是和他差不多年龄，以后正好赶上那几年的男孩子。
加黄酒，酱油，盐巴，炒香以后加入开水。
把甲鱼盖子放在最上面，就把锅盖盖上了。
此时的香味更加浓郁了。