玉米一样，辣椒早就随大航海传入大明了，只是大多被当做观赏植物，少有人用以做菜。
林浅也不是无辣不欢的人，这红油用的辣椒极少，针对大明人口味做了极大调整，权当是给年夜饭添些趣味。
众兄弟得知辣椒竟能吃，纷纷啧啧称奇，缓过劲来后，又觉得有些上头，继续往辣锅众下肉。
郑芝龙道：「辣椒也是香料一种，如此想来，番人如此迷恋香料，倒说得通了。
「」
陈蛟闻言有些惋惜道：「可惜澳门之战时我不在，没看见你们痛打红毛夷的景象。」
白清道：「不妨事，我们参加了澳门之战的几个船主，也都没太看清，天太暗了。」
说话间，有船员端来一盘热气腾腾的食物，放在火锅边，众人都好奇望去，见是一盘元宝状白花花的食物。
林浅笑着解释：「这是饺子，辽东百姓过年常吃，大家尝尝。」
说罢，林浅率先夹起一个饺子，吹散热气，小心翼翼撕开一个小口，往饺子馅里吹气，而后一口放入口中，被热腾腾饺子馅，烫的合不上嘴。
吸溜吸溜的过了半晌，才驱散烫意，一口咬下，只觉一包汤汁在口中化开，浓香四溢。
这盘饺子是鹿肉混猪肉馅的，还加了笋丁、菌菇。
鹿肉瘦，猪肉肥，二者相互弥补相互融合，相得益彰，配合笋丁、菌菇，当真鲜美异常。
众兄弟你争我抢，很快便将一盘烫饺子全数吃下肚，随后第二盘、第三盘，第四五盘依旧如此。
唯独陈蛟苦笑着一人打边炉。
盛宴之后，杯盘狼藉被撤掉，换上清茶、甜粿。
相比饺子，甜粿众人就很熟悉了，这东西在广东过年尝吃。
制法是用糯米粉浆蒸出，而后切片裹蛋液香煎，炸至色泽金黄。
林浅尝了一片，只觉甜粿质地软糯，香甜醇厚，外皮香脆微焦，内里软糯拉丝，对比强烈，滋味绝佳。
陈蛟吃了片甜粿，自豪说道：「这里面加的红糖，诸位可知是哪里产的？」
雷三响配合的捧哏道：「莫不是东番岛？」
「正是。」陈蛟拍手笑道，「这是大员屿上甘蔗试种田产的，只种了八个月，月份还不足，可糖度已直逼岸上了。」
林浅关切道：「说起甘蔗，赤崁现在开垦多少田地了？制白糖的匠人够不够？」
陈蛟：「田地已有一千余亩，白糖————」