食堂里的每一个员工都累得几乎瘫倒在椅子上。
黄汐对外宣称1点30分以后不售出三丁包，但后厨不可能真的1点30分就结束营业。包好的包子得上锅蒸，厨具机器需要清洗，厨余垃圾也需要处理。
就连营业时间长期被人垢病的黄记，也是中午1点以后停止接单，后厨通常要等到1点30分以后才能下班。
裴行觉得自己好像回到了在知味居当学徒的时光。
作为知名淮扬菜大师裴盛华的远方亲戚，裴行是托关系进的知味居，还拜了一个不错的师父。
是当名师弟子的代价就是卷，非常卷，尤其是那些天赋不够走后门进去的名师弟子。
人家天赋够的，一天只要工作12个小时就行了，天赋不够的得13、14甚至15
个小时。
而且后厨里可不管你是谁的关系户，进来了都是学徒，都是弟子，凭手艺吃饭。本事不够的关系户更容易被人嘲笑，更需要奋发图强，更可能成为卷王之王。
裴行就是受不了在知味居里每天睁眼就是做点心，一年365天恨不得做366天的点心。当他觉得自己已经够卷的时候，看一看同事发现同事比自己还卷的日子，这才下定决心回老家，找一份钱多清闲离家近的工作躺平。
结果钱是不错，离家也确实近，但是清闲———
裴行承认秦淮不在的日子确实挺清闲的。
但是今天，裴行觉得他回到了熟悉的战场，他重温了当初还是学徒的艰苦岁月，甚至他今天干的也是学徒时候干的活，厨房里的大师傅也跟他学徒时候见到的每一个大师傅一样。
沉着、冷静、温和、手艺好。
该死，裴行觉得他根本就控制不住自已想卷的心。
他现在明明已经很累了，累得只想坐在椅子上休息。可当他看到秦淮站起来，朝蒸笼边走去的时候，他却只想冲上去给秦淮递一杯茶，说一句：秦师傅累了吧，喝口茶歇一歇吧。
他甚至不想说小秦师傅。
因为小秦师傅是对大师傅手艺的不尊重。
裴行痛苦地躺在椅子上，仰天长叹，深深地叹了一口气。
瘫在另一张椅子上的李华：————·？
有这幺累吗？这幺不能卷吗？你是哪个师傅教出来的？
李华小声问陈安：「咱们小秦师傅平时喜欢喝什幺茶？普洱、龙井、铁观音还是凉茶？我记得小秦师傅是粤省人。」