的学习心得，「你看你这幺拿刀，刀口向里，姿势就不对。」
「姿势不对，发力点就不对，你这样不光手腕发力，你大臂还发力，时间长了你会…哦，你也习惯了，但是姿势最好还是要纠正过来。」
安悠悠有些茫然地照着秦淮说的去做。
三分钟后，安悠悠也不会拿刀了。
秦淮心里舒坦了。
太好了，原来学着学着就不会拿刀的不止他一个。
「仓库里应该有萝卜，你去拿萝卜练着着切一下，剩下的这些交给我。」秦淮指着安悠悠已经处理得差不多的食材道。
他需要做的就是把还没有切完的肉馅再细细剁两遍，没什幺技术含量，能剁。
安悠悠去仓库找萝卜。
「记得清点仓库里还有多少萝卜，要是萝卜不多的话你让黄汐上午联系供货商，在下午4点之前送几百斤萝卜来，不用品质太好但是要新鲜，我有用。」
「好的小秦师傅。」
秦淮继续剁肉，剁完肉开始调馅。
大师级的调馅，让秦淮对三丁包的馅料又有了更深的认识和更细致的把控。
秦淮发现大师级确实和其他等级不一样，如果说初级到中级秦淮觉得只是一点点进步，中级到高级是实现了一个小阶段的跨越，那高级到大师级就是质的飞跃。
调馅升到大师级之后，秦淮开始能看出问题了。
物理意义上的看。
馅料好不好，看一眼就知道。
这是极其丰富的经验积累出来的结果。
很神奇，明明高级到大师级也只是一瞬间的事情，可是在调馅只有高级的时候秦淮很少能这幺直接的看出来。
只能说大师级不愧是大师级。
一份漂亮的馅料调出来，秦淮一个没忍住，又拍了一张照片，依次发送给曹桂香、郑思源、黄胜利、郑达和谭维安。
太漂亮了！
调完馅，秦淮开始煮馅。
很快三丁包肉馅的香味在厨房里弥漫开来，随着搅拌香味越来越浓，让原本听秦淮的话老老实实切萝卜的安悠悠都忍不住擡头伸长脖子往灶台那边看。
好香。
安悠悠心想。
是她太久没有吃过小秦师傅做的点心的原因吗？她怎幺觉得今天这个馅料特别香，是她闻过最香的，馋得她都想拿勺去锅里舀一勺尝尝味道。
明明之前秦淮在云中食堂每天厨房里都会煮三丁