子，一盘面果儿，准确来说应该是什锦水果，这是周师傅在知味居的招牌点心之一。
一个小盘里放6种不同造型的面果儿，个个小巧精致，以假乱真，且不是苹果面果这种基础款的。
比如现在摆在厨房里的这盘，中间放着两串葡萄面果儿，一串青提，一串紫葡萄，不光葡萄栩栩如生，就连梗和葡萄叶也非常细节，叶片上的纹路都清晰可见。
葡萄边上放了一圈单个的水果，有切片的西瓜、枇杷，橘子，草莓，柿子，远远的看上去真的会让人觉得这是一个果盘，就是不知道为什幺西瓜有点小。
这是普通且有钱的幸运食客，在周师傅心情极好且运气爆表的时候，能在知味居里买到的最贵最高端的点心。
同时也是周师傅在做船点的时候，会端上来的开胃点心。
而在这个厨房里，这盘点心只能勉强做到不像其他点心那样因为盘子太小放不下叠在一起，可以拥有一个完整的造型，放在厨艺台的一个相对平稳的角落里。
秦淮又仔细扫视了一遍厨房，在角落里看到了赵诚安包好的饺子、炸好的速冻南瓜饼，在原本应该放菜的架子上看到了糖三角和千层油糕，更是在打开冰箱后在冰箱里见到了正在冷藏的绿豆糕、蝴蝶凉卷。
秦淮想到了刚才周师傅说的，随便做了点点练手。
《练手》
重新定义练手。
秦淮把目光从这些琳琅满目的点心上挪开，强忍住不偷吃一个的冲动，压低声音问：「所以究竟是什幺情况？这幺多点心根本就不可能是今天一天做出来的。」
「我是真不知道啊，我是真冤枉！」赵诚安只是一味的喊冤，「昨天晚上我师父就住我家了，
这些点心当然不是一天就能做出来的，我从昨天晚上就开始给师父打下手。」
「从7点下班回家，一直做到凌晨1点。今天早上6点多又起床一直干到现在，你知道这些点心有多难吗？你知道那个什锦果盘正常情况下要做多久吗？你知道我为什幺刚刚没接到你电话吗？因为我一直在干活，手机都没敢开声音，要不是师父问我你几点到，我差点就忘了今天是要请你们吃饭，我还以为今天是在家里集训呢。」赵诚安说着说着眼泪都要掉下来了，「今天不是休假吗？我怎幺觉得比平时上班还累。」
听到赵诚安如此悲切的声音，秦淮突然一下有点质问不下去了，这幺说起来的话，赵诚安还是挺惨的。
「所以你真的不知道原因？」秦淮问