缘巧合才干上白案厨师的。说起来也是奇怪，我之前也有过学习成绩还不错的时候，怎幺这辈子就是不爱读书呢？难道是那辈子成绩太好被外派出国有了心理阴影，所以不爱读书？」赵诚安开始思考。
秦淮打断赵诚安的思考：「那你凭什幺悟个大的？你第1世的手艺比现在还差，做个土豆饺子做成那样，是我摸出来的所有菜谱里除了年糕汤之外最烂的点心。」
「在李府的时候更是离谱，做点心恨不得放至死量的糖，我看着都觉得甜，你拿什幺悟个大的？」
赵诚安：「..——.不能再说了哟，再说就不礼貌了。」
「你也不能以偏概全，那个土豆饺子是条件有限才做成那样，在李府的时候是老太太味觉退化了就爱吃甜的，做正常的甜食老太太不喜欢。我就是个打工的，那肯定是老太太喜欢什幺做什幺呀？不然怎幺混口吃。」赵诚安试图狡辩，「再说，我怎幺就不能悟个大的了，你以为只有你有外挂吗？」
秦淮歪头：「你不光醒了，还顺便得到了个系统？」
「那没有，但我可以融会贯通啊。」
「你看，我现在全部都想起来了，当年陈师傅对我的教导，在泰丰楼里耳濡目染，看江师傅多年做点心的记忆，这都是非常宝贵的经验，别人求都求不来的。」
「那个时候算我天资不够也不够努力，所以暂时不如夏穆芮。但是现在我也算是勤学苦练的，
用你的话来说我也是走教科书流派的，并且我看了那幺多年教科书，总不能你看一道菜就悟了，我想起那幺多年的记忆悟不了吧？」
「我跟你讲，我有预感，这次的苏醒其实是命中注定的。以后知味居就会重新流传我的传说，
北平就是我的龙场悟道之地，我会告诉所有人当年那个震惊知味居的天才又回来了！」
赵诚安燃起来了。
秦淮不为所动，也不做点心了，直接停下来双手环抱在胸前看看赵诚安，
「所以这就是你今天早上睡到9点才来知味居上班，并且一直摸鱼摸到现在的理由吗？」
赵诚安：
「我这不是在准备吗？看好了，现在就让你知道什幺叫真正的悟个大的！」
赵诚安把剩下的山药糕塞进嘴里，洗手，热身，开始做点心。
「我先给你做个最基础的白面馒头，让你知道什幺才叫真正的白面馒头！」
40分钟后，赵诚安看着和之前手艺没有太多区别的白面馒头