拆迁前的王家，贫穷、困苦、生活是黑白色的，甚至还要经历亲人相继离世。但是时间越往前移，越是贫穷的时候越是温暖。因为那个时候有亲人，有挚友，还有母亲做的咸度拉满的难吃咸菜。
拆迁后的王家富裕、温馨、友善，生活是彩色的。曾经的穷困和困苦仿佛只是一场梦，所有经历贫穷的人都留在了过去，只有王根生留到了现在。
秦淮想，王大爷或许真的是因为那一口咸菜完成的任务，因为王大爷真的记不清。
他或许真的不记得土豆饺子其实是在姑苏过的第1个春节时，许诺拿家里的剩菜给他包的饺子，所以他说不清楚味道也不知道自己想吃的究竟是什幺。
他只是单纯的在怀念曾经的时光和曾经的人。
饺子记不起来，但是妈妈的咸菜味道印象深刻。那天的咸菜可能不是妈妈的味道，但是很难吃。
王大爷也是个情感派，回忆一旦涌上心头，什幺任务都能完成。
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