繁多，要比一味追求清淡高雅的大饭庄，更适合大快朵颐，而且还便宜很多。
不过寻常老百姓，等闲也是下不起馆子的、跟他们对应的，是不太起眼的‘饭铺’，开在临街的巷子里，最多一两间房，店面十分的狭窄。也做不出整桌的宴席，只供应家常炒菜，口味也比较咸，为的是少吃菜多下饭，摆明了就是管饱的地方，对象就是普通老百姓，有钱人是不屑一顾的。
事实上，哪怕是寻常百姓，也绝不会到饭铺里摆宴席，就是来填个肚子，来了就吃，吃完就走，倍儿省事儿。
但这还不是最低一等，最便宜的是店铺都没有的‘路边摊’，就在马路边上，搁一张长桌，摆两行条凳，顶多再用几根竹竿，撑起个草棚子，给客人遮雨挡太阳。卖得是水饺、包子、馅饼、馄饨、面条，再配点咸菜、小凉菜啥的，食客都是贫民，寻常市民是不屑一顾的。卫生条件很差，但胜在价钱便宜。还有些吃食挑、吃食车啥的，推着挑着沿街串巷叫卖，招揽一些胡同里的居民，跟路边摊基本一个档次。
四个档次的饭庄饭馆，对应着北京城的四个阶层，大家彼此心照不宣，各找各的食儿，很少发生江南那种乱串的情况，让人不禁感叹，对等级的遵守程度，谁也比不过京城的人们。
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无疑，下馆子最符合沈默三个的身份。
陆光祖已经在京城生活好几年，对各处饭馆了若指掌，带着两人直奔什刹海北边的银锭桥畔，路上对他俩笑道“咱们南方人食不厌精脍不厌细，其实北京的饭庄做不出那种感觉来，哪怕是从南方来的大厨，一到了京城，就好似被北方的粗豪感染了，再也细不起来。”
“五台兄还是个美食家哩。”沈默对李贽道：“宏甫兄，在这方面咱们可得甘拜下风。”他虽然出身微寒，但十几年宦海下来，早就吃遍天下美味了，这样说，不过是给李贽留面子罢了。
李贽这次没说话，一来是饿了，二来也在反省方才说话太冲，对两个帮助自己的人还那样，实在是不当人子。
说话间，马车到了，陆光祖笑道：“这次咱们吃点地道的北方风味。”
下了车，便看到这饭馆高悬的匾额上，写着‘漠北烤肉张’五个大字。
“要请我们吃烤肉啊？”沈默笑道：“确实多年未曾大快朵颐。”
陆光祖有些得意的笑道：“这家店的老板，据说是