面的、深刻的去了解鸟山餐厅所拥有的资产。
「哇！」
果然有惊喜，当漫步在山洞里巨大的酒窖内部，宁卫民不由对着眼前出现的壮观景象连连发出惊叹。
他的吃惊，首先是因为鸟山的酒窖几乎和芸园的一样大，同样采用石头或砖块建造。
不同的是，这里的酒窖不像芸园是在假山的地下，而是深入山体，藉助山体挖出了一个洞。
另外，鸟上的酒窖还是传统的铺地式，这也是他第一次见。
其特点是没有固定地板，建筑高度相对较低，墙体厚实。
在这里，成排的大橡木桶被直接堆放，基本可以达到三层之高。
但最惊人的还是这里所储存的美酒数量。
除了一面墙木架上，有上千瓶的红酒之外。
其他的还有层层摆放几百桶产自日本本土的威士忌和上百缸清酒。
这一点是和西方酒窖最大的不同，也是最让宁卫民感到震撼的地方。
「你们这里的客流量，用得着这幺多酒吗？」
宁卫民忍不住好奇的问，「这幺多酒，就是一下子招待上万人也够了。」
「不瞒您说，经营餐厅得往长远了考虑啊。这个餐厅和酒窖的历史可以追溯到1890年，所以为了满足挑剔的客人，满足最高级的贵客需要，本店从百年前就开始储存好酒了。您看到的都是鸟山餐厅几代主人的积累，这边的几缸，都是停产了有几十年历史的「旭富士」清酒，而这边还有十几缸，是「獭祭」用山田锦这种被称为「酒米之王」的品种，酿造纯米大吟酿。至于威士忌，大部分都是山崎的，最长的酒龄已经有五十六年。」
宁卫民没想到日本居然还有和他一样的聪明人，百年前开始，就懂得为了餐厅，提前囤积高端酒的。
而且人家存酒比他早，看样子也比他多得多。
但他更纳闷的是，偏偏这些好东西居然没体现在报价上。
这难道还会是因为谁马虎忘掉了不成？
可真让人有点不可思议了。
「那……那这些酒你估计大概值多少钱？」
「具体的我也不清楚，不过大致上按照今天的价格，应该值三十亿日元的。」栗岛澄江想了想如此回答。
「我的天！那我不是真等于捡了个大便宜？」
宁卫民先是惊叹一声，跟着又怎幺都觉得不对劲，忍不住自言自语道，「不对呀，这是怎幺回事，核算资产的时