午夜场，已经成为一个文化现象，每到晚上十一点左右，上映午夜场的影院门前已人头涌涌，影院门前做小卖的流动小贩吆喝著卖热甘蔗、炒栗子、滷水牛杂、烤玉米、爆米等各式小吃。
午夜场观眾绝大多数为年轻人，男男女女的聚集在一起，呼朋喝友，进场入座后边大嚼甘蔗边为银幕上的人物角色种种或叫好或大骂，不满意时甚至將甘蔗往银幕上扔，午夜场观眾因而得了个“咬蔗帮”外號。
而来午夜场观影的观眾，一般都比较耿直，电影鑑赏水平也较高，看到佳处，掌声雷动，大声叫好，如果觉得影片糊弄，也会立即喝倒彩，甚至会站起来砸椅子。有时候遇到那种特別让观眾难以接受电影，影院经理就会打电话问其他经理，昨天晚上你们弄坏了多少把椅子？
午夜场观眾不会给导演和明星面子，很多导演都不敢看午夜场。
徐客就是如此，有一次吴思远他们把徐客抬起来送进电影院，刚到门口，徐客甩开眾人就跑，
吴思远他们把他捉回来，结果徐客又是跑掉了。他坚决不进电影院，在外面餐厅等吴思远他们的消息。直到確定观眾好评如潮，他第二天才偷偷去看观眾的反应。
这种午夜场高度集中地反映基层观眾的喜好，电影製片人也可以从中得到许多数据，计算分析后找出可以解释观眾偏好的理据，甚至是公式，向樺胜向樺强兄弟的电影眼光就是在通过午夜场练出来的，而午夜场也为贺罗片崛起积累了经验。
热门电影上映时，热门影院的午夜场基本上下午三四点就已经满场，在电影正式开演前，冷门电影院也基本上都会坐满。因为香江观眾一般是先到热门电影院买票，要是发现满了，就马上到隔壁比较差一点的电影院，要还是满的，就会去更差的电影院。
《孤胆特工》和《笑傲江湖2》也是如此，在电影正式看演前，放映《孤胆特工》的嘉禾院线全部满场，放映《笑傲江湖2》的金公主院线全部满场。
在嘉禾的几十家影院里，当身著舞女服的叶子梅在舞台上疯狂扭动身躯的时候，现场响起刺耳的口哨声，各种怪笑声，以及对各种对叶子梅胸部描绘的词语。隨著故事情节发展，人物被捲入黑帮事件，现场的惊呼声和尖叫声不断。
在金公主院线各家影院里，当一身东瀛装的林青霞在树梢上飞行，树枝將他的面罩刮掉，露出她那绝世容顏时，现场响起一片惊嘆声。隨著故事情节的发展，隨著人物命运的揭示，惊嘆声和掌声一次又一次的响起。
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