，清爽的辣椒酱搭配咸香味盐渍香鱼籽，再配一些增香解腻的紫苏叶香葱碎，确实挺搭配的。」
「三层不同风味交织在一起的清爽口感，在解腻的同时还很有层次感。」
柚子的清香。
紫苏叶的异香。
再加上小葱，又搭配了辣味和咸香味。
如果是这样的绿色酱汁，倒是的确很不错。
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塔克米听到了许舟的夸赞，在看到许舟继续做这道菜的时候，教得更仔细了些。
「现在你要开始把的鸭子给处理好，鸭子的所有材料都要解剖之后摆在盘子里。」
「就像这样—」
塔克米演示了一遍。
两兄弟配合得十分的默契，刀光刷刷刷的就能把整个鸭子给处理好。
「鸭脯肉和内脏要分开。」
塔克米眼神认真，拿着刀的时候，整个人的气质都变了。
而这样的处理食材的速度和刀工，十分的赏心悦目。
整个手臂都快出了残影。
几乎是不一会就把食材给处理好了。
一大片的鸭胸肉也被整整齐齐的切了下来，甚至还打了花刀。
「我们这次要用到的就是鸭胸肉。」
塔克米拿着这一块肉，看向许舟：「鸭胸肉有哪些特点，你知道吗？」
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话一顿。
塔克米想到许舟那薄弱的基础知识，又觉得光这样讲解好像还是不够深刻。
于是刷刷刷的写了一大堆跟鸭子有关的知识。
半小时后。
毫不犹豫的递过来：「鸭肉每一个部位的口感区别和烹饪要点，你给我背下来！」
许舟：「——」
好家伙。
你也跟小红毛学是吧！
低头一看上边写到的内容，十分震惊。
详细至极，不亚于一篇专业论文。
你半小时就能写出这幺多东西，对鸭肉的知识这幺了解吗？
或许是看出来了自己眼神中的惊叹，那边的塔克米颇为瑟的说了一句：「在我们的家乡，解剖鸭肉、兔肉、这些肉类那都是非常基本的，每家每户都会。」
许舟认命的开始背。
塔克米十分严格。
哪怕错一点都要重背。
不知道重背了多少次之后，鸭肉的知识才终于烂熟于心。
「鸭胸肉