八十五度到九十度的时候，鲜味逐渐释放在汤汁里。
…
想好了之后。
许舟就开始煮了。
把选好的食材放到了高汤里，每一样食材都按照固定的时间来放，保证一炉出锅的时候，恰好每一样食材都是最完美的状态。
「好了。」
许舟把一碗关东煮放到了蓝马尾少女面前：「尝尝看吧。」
整个碗里几乎都是鲜味和增加风味的食材。
哪怕是福袋里，都是增加鲜味的鱼籽，芦笋，竹笋，鱿鱼，香菇，鹌鹑蛋。
卷心菜和胡萝卜增加甜味。
哪怕是许舟自己没尝过，但是也会觉得整个味道是浓郁且融合的。
煮出来的汤汁也成了一种非常好看的淡金色。
…
蓝马尾少女在看到这一碗关东煮的时候，轻轻的嗅了一下，眼睛一下亮了：「哪怕是没有尝，我都闻到了鲜味。」
「你是想把食材也当成汤底味道中的一环，让整个汤底越煮，就越是浓郁，鲜味越是丰富？」
许舟点头：「没错，我把可能会影响味觉层次的一些食材给去掉了，加了一些鲜味食材。」
「对于食客来说，她们想尝到的应该是味道统一，但是食材丰富的关东煮，而不是味道杂乱的关东煮。」
种类太多，味道混乱。
有时候反而不如就这几样食材，但是却把汤汁的鲜美发挥到极致，让整个关东煮鲜美香醇来得好。
…
蓝马尾少女轻轻的尝了一口。
先是尝了一下卷心菜。
卷心菜煮的时间并不久，只是十几分钟。
整个煮的时候，全程温度都控制在了八十五度到九十度。
叶片柔软，一口咬下去却又脆嫩极了。
吃进去的时候，不仅能感受到蔬菜本身的甜味，还能感受到汤底极致的鲜味。
薄酱油的咸香味道以及一点点的牛奶的奶香混合着高汤的鲜美。
那咸香鲜美的汤汁在同为鲜味食材的炖煮里发挥到了最大的优势。
「这个汤底很好吃！汤底的味道非常浓郁，比我之前的那个汤汁版本要好吃很多。」
「鲜味的食材里又有胡萝卜和卷心菜的甜，在拿出一串吃的时候，那汤汁被叶片带出来吃到嘴里，整个食材全部的鲜味都融合了。」
「许舟非常厉害！」
她又忍不住