「腌制完了,开始炖。」
许舟的动作行云如流水。
在他自己都没察觉的时候,刀工已经不再只是最初的幸平创真百分之六十水平的刀工了。
在每一次的练习中,逐渐进步,刀的利刃在灯光下的寒光一闪一闪,伴随着咚咚咚的声音,优雅又从容。
已然是开始蜕变的刀工,哪怕看着都能感觉到他身上的完全不一样的气势。
「许舟!你进步了很多!」旁边幸平创真看得连连称赞,然后抱拳,燃起来了。
「我的朋友,你的刀工现在很厉害!」
「我们来一次食戟吧!我已经迫不及待了!」
「马上菜就好了。」
炖牛肉的时候,许舟已经能从那炖肉渗出来的香气,判断出肉质炖的火候。
在闻到锅内散发出来醇厚的牛肉香味时候,闭着眼睛嗅了嗅,他毫不犹豫的关了火。
「好了。」
「尝尝吧。」
一个小时不到,许舟就把一盘改良版的牛肉摆在了小红毛幸平创真面前。
…
在许舟把菜端上来之后,幸平创真忘记了刚刚一门心思食戟的想法,全部的心神都在眼前这道菜上。
牛肉散发着致命的香味,摆在盘子里,肉的每一块地方都是被红酒浸透的酒红色。
色泽完美,酒香以及蔬菜清甜的香,伴着香料的香味让人沉醉。
幸平创真拿起刀叉,眼神期待。
「多谢款待!那我就不客气了!」
「嗯,试试。」
「好。」
幸平创真小心翼翼的用刀叉划开了牛肉,只见牛肉的汁水随着刀划的动作溢了出来。
牛肉软嫩无比,猕猴桃的清甜味道通过腌制时候已经渗透进了肉的肌理里。
在炖煮之后,甜味中和了勃艮第红酒的略微涩酸味,把黑皮诺葡萄红酒里野樱桃、泥土、湿树叶和蘑菇的复杂风味发展到了极致。
娇贵的黑皮诺葡萄的风味非常的复杂,完全挥散在炖煮的牛肉高汤里之后,是醇厚到极致的味道。
炖煮入味,每一口肉咬下去都有着馥郁的香气,丝丝入扣。
「好吃!」
「你的这道菜很好吃!」
幸平创真品尝着火候恰到好处的肉,只觉得每一口肉都软嫩又渗出勃艮第红酒完全挥发在牛肉高汤之后的浓郁汁水。
渗透出来的汁水浓郁到只是吸上