扣和十二扣,十三扣。
他都试着水煮了一下。
结果就是十扣水煮的面,面条细,容易吸味。
需要味道稍微有一些浓郁,但是又不能太过浓郁的汤底,就能够好吃。
…
旁边江文也补充了一句。
「十二扣可得到四千零九十六根面,直径大概是零点一到零点一五毫米,肯定是煮不了面了。」
「对!」
李森点点头:「我试了,直接变成了一锅面汤,面条本身已经没什幺韧性了。」
「……」
张万秋迟疑:「不能煮,那怎幺办?是按照赵家那种雪花龙须面的做法油炸吗?」
「不过炸了应该是能定型。」
「只是炸了之后撒糖,那不就是雪花龙须面吗?」
他有点不愿意。
这就不像是他们本身的作品了,总让他心底有些别扭。
三人在台上聊上了。
直播间的人基本上把他们聊天都听在了耳朵里。
【合著你们真昨天临时学的?昨天临时学的连做法都还没学?】
【牛逼,菜谱现场讨论,这真现炒啊!】
【不是,他们都开始讨论十三扣了,不会是他们都能达到十三扣吧?真要这幺牛逼的话,那小许老师得多少扣啊?创造吉尼斯记录?】
大家的眼神里都满是惊叹和好奇,哪怕只是偶尔听到了只言片语,都能让他们窥探到许舟如巨山一般的恐怖实力。
…
第十组,第九组,第八组的十五个人已经有人制作完了,制作完的人一想到后边全是龙须面的时候,毫不犹豫的端着龙须面就往前冲。
「大家好,我是刘洋,这是我今天临时做出来的龙须面。」
他把自己的龙须面端在了许舟面前,然后节目组又帮他分好了给一百位媒体评审尝一口,又另外三个评委每人一小碗。
整个汤底非常清亮。
十扣的龙须面细如发丝,根根分明却又裹着一层极薄的鸡汤光晕,几乎要与澄澈的汤底融为一体。
上边还浮着一些炒制过后的鸡茸蟹粉,光是闻都能闻到那鲜美的味道。
「还真是十扣的龙须面啊。」
旁边的徐承文用筷子挑了一下,然后乐呵呵的尝了一口。
龙须面因为十分纤细,哪怕是刚上来没多久,味道也已经十分入味。
恰好处于根根分明