第351章 学生全会贵妃红！
导演组在拍摄到刚刚传承这一段的时候，副导演有些舍不得删。
「导演，咱们这个片段保留着吧？虽然不播出，但是以后万一小许老师想把这一段找出来呢？」
这幺有意义的一段。
这可是许舟正式收了第二代弟子的时候啊！
「嗯，我也觉得，你把这段拷贝导出来，然后导出到u盘里，以后等小许老师想回味的时候，咱们再送给他。」
而许舟现在也正式开始讲贵妃红这个糕点。
许舟在一开始讲完了谷物和豆类，也就正式开始讲起了酥类糕点。
「酥类糕点大家应该也不陌生，其实在唐代，因为乳制品的发达，酥类糕点也同样受到欢迎。」
「而在唐代所说的酥，指的是从牛乳里提炼出来的物质，但是并不是简单的发酵物。」
「大家知道酥和酪的区别吗？」
底下人：
大家一脸茫然，心底羞愧。
跟小许老师的渊博比起来，他们就好像一群眼神清澈的小废物。
不行！
现在他们可是老师的正式徒弟了！必须认真！
大家也就更认真了起来，耳朵竖起，非常认真的拿出了笔记开始记。
..
许舟看着没一个人回答，也逐渐习惯了，只是等了一会就开始解释。
「《齐民要术·养羊》中其实记载过唐代制酪的方法。」
顿了一下，看到没人看过，就补充了一句：「牛乳着盆中，日曝或温煮令熟，复曝之，至日西，牛乳沸而定，泻着瓦瓮中，以酪衣覆之，经宿便成酪。」
「所以发酵之后得到的固体并不是完整体的酥，而是酪。」
这种概念是必须要说清楚的。
许舟并不喜欢什幺知识一知半解的感觉，这样的感觉非常不好。
「而这个酪，我给你们拍了照片。
这个自然是在备餐间拍的照。
备餐间的东西是能够带到现实世界的。
大家在看到这个东西的时候，其实也就知道是什幺了。
有点像发酵乳。
但是也不完全是。
..
许舟简单的介绍了一下酪。
「这个酪其实就是牛乳发酵之后的产物，味道是酸中带微甜，含蛋白质和乳糖。」
「在