第72章 学剩下两个饭团(1 / 4)

第二个饭团是卤海带芝士饭团。

许舟在看到这个饭团的时候,就知道这个饭团最精华的地方就是在卤海带的做法上。

不过显然食戟之灵的卤和自己理解中的卤不是一种东西。

「也是……」

「如果是我们传统卤法的话,得先有一锅子老卤水,而且不太适合加芝士了,更适合加点卤牛肉进去。」

他看了一眼旁边的酱油,味淋,糖,忍不住问:「这个卤……是甜口的?」

「嗯嗯!」

蓝发少女点头,温柔又细声细气:「卤海带就是用卤煮的做法来做,主要是突出海带食材的鲜香醇厚的味道。」

「噢,卤煮啊…」

许舟一听这两个词就明白了,就是便利店里的那种关东煮差不多概念,跟自己印象里的卤味完全天差地别。

不过也正常。

毕竟这里边是要加芝士的,如果做成辣味的,确实不合适。

但是他还是问了一句:「这卤煮和关东煮有区别吗?」

「当然有区别。」

蓝色双麻花辫少女仔细的讲解了卤海带的做法之后,还主动的解释了卤煮和关东煮的差别。

「卤海带是不需要用到多少出汁的……就是高汤,当然啦,你也可以适量加一些。」

她演示了一遍:「卤煮的味道更浓郁醇厚一些。」

「关东煮用的都是清汤,用到的出汁很多,主要是突出食材本身的味道,口味更清淡。」

时间一点点过去。

看着她做了一遍卤海带之后,许舟就开始自己做了一次。

酱油、味淋、清酒、糖……都是非常基础的调料。

做了好几次之后,许舟总觉得这卤海带吃起来差点滋味。

就算加上了芝士的香甜味道,也依旧少了点东西。

「这也太清淡了些,虽然是好吃,而且味道香醇浓郁,但是总感觉又少了点什幺。」

「如果是廉价美食的饭团的话,滋味再浓郁一点,能够迅速提升吃到的人的幸福感。」

许舟喝了一下卤海带的汤底,轻轻撮一口。

味道非常醇厚又带着海带的鲜味,口味清淡但是又微甜,一块一块的芝士夹在中间,配上芝士的奶香味倒是的确不错。

可就是少了点灵气。

没有之前烤?鱼卷心菜泥那样,把食材本味融为一体,吃一口都仿佛能感受到

最新小说: 我在奥特世界捡属性 猎妖高校 超武斗东京 闪婚后,发现老公是亿万富豪 从斗罗开始打卡 警察陆令 我就是不按套路出牌 从天才开始无敌于斗破 警探长 我的天,他做菜会发光