牛排的话，油温过低，你的牛排会持续吸油，炸出来的外壳就不会干燥酥脆。」
「你的方法错了。」
说完之后。
许舟自己都感受到自己对于炸牛排的感知力好像又上升了。
这种感知力就像是…
什幺样的材料适合多是度的油温，适合什幺面衣。
甚至面衣是不是过厚，以及炸牛排各种细节的恐怖掌控力。
许舟第一次费劲翻出来了炸牛排的菜谱熟练度。
低头一看。
【炸牛排盖饭菜谱熟练度百分之70%……】
「这熟练度确实感觉很有用啊，以前只有第一次仿制烤肉料理刀工的时候关注过…」
目前。
自己到了百分之百熟练度的只有勃艮第红酒炖牛肉这一道菜。
如果是炖牛肉的话。
百分之百的掌控度对于哪怕是用现实中的食材，自己花时间研发炖牛肉的话，应该也能不错。
…
许舟想到这里。
却又摇摇头。
还是幻想食材方便。
不仅能在备餐间里没有时间限制的提前备菜。
菜谱升级了之后顶级幻想食材全都不需要再花钱。
而现实世界的食材因为维度问题，无法带进去系统备菜间。
如果自己研发菜谱，在用现实世界的食材做…
根本没时间睡觉！
对于自己来说，反而不如幻想食材来得方便。
以后如果在考核等其他时候，倒是可以试着用现实世界食材。
…
张万秋的情绪在一次次尝试后越来越绝望。
若是一开始还怀抱着侥幸心理，可听到许舟一次次的指点时，彻底意识到了差距。
「油温过高，会导致表皮焦了，但肉没熟，你要控制它的温度。」
「你牛肉腌制的问题很大，腌制的时候放了过多的盐会导致牛肉炸出来口感变柴。」
「你的牛排打得太薄了，低于一点五厘米的牛排，受热过快，容易导致牛排水份被蒸发得过快…」
一连十几次之后。
张万秋整个人越来越萎靡，最后眼睛都红了。
他站在那，只觉得骄傲都在此刻被击碎了。
十几次的失败。
没有一次能达到许舟炸出来的牛排一半的味道。
…