第643章 圣诞晚宴
99年的圣诞一新年假期，亨利跟着凯萨琳·赫本，回康乃狄克州的芬威克区海边别墅。这是赫本家齐聚的日子。
前几年都是由玛丽亚·汤姆生陪同。自从亨利来了之后，这个圣诞一新年假期就还给玛丽亚，让她陪伴自己的家人了。
圣诞节大餐必有火鸡，其实是很多外国人的刻板印象。
美国本身是多族裔的移民国家，所以像这种全家团聚的节日，当然是拿出自家的传统食谱。这些食谱可能是从遥远的故国带来，展现着民族文化的根。
不过像赫本家这种正米字旗的，其实也没有什幺传统食谱。而且从凯萨琳·赫本女士的父母那一辈开始，家风就相当开明且进步，并不拘泥于所谓的传统」。
更不用说这个家族中无神论者占大多数，即使自称有信仰，也是一年上不了几回教堂的那种。圣诞节的团聚，更多是借着假日让家族成员有齐聚一堂的理由。
所以今年的圣诞大餐，由主厨亨利·布朗决定菜单。
凯萨琳·赫本唯一的长兄早年自杀，底下有四个弟弟妹妹都各自成家。虽然她本身没有孩子，但侄子、侄女们，甚至侄孙们也已成家。现在已经是一个人数可观的大家族了。
所以亨利虽作为主厨，决定菜单，但还是有很多第三代、第四代的赫本在厨房帮忙。
开胃菜还是大家比较习惯的各式手指食物（finger—food）」。奶酪、香肠、
凉拌大虾，有着胡萝卜、西芹、甜椒、花椰菜与黄瓜的蔬菜拼盘。
亨利在这里贡献了一道盲猜泡芙，当然没有整人的口味，就是很正常的莓果、草莓、巧克力、香草和吉士等口味。
算人头，一人一个，吃到什幺全凭运气。然后亨利就收获了这一天第一个抱怨，因为大家都想尝全部口味。
主菜是亨利独自准备的，中式烤鸭、瓮仔鸡、烤乳猪到烤全羊，都不是用一般家庭烤箱能做的料理。为了准备烤炉、烤架，以及适用的食材，亨利可是费了一番功夫。
配菜分冷热两大类。热配菜有浇上肉汁的土豆泥、烤南瓜，种类繁多的面包。还有四种浓汤可以自由选择，蘑菇、蛤蛎、西红柿与牛尾浓汤。
冷配菜则是各种蔬菜、豆、瓜、干果搭配拌制。这部分由赫本家的大媳妇，对亨利来说也是一个祖母辈的负责调配，做出属于赫本家的味道。