该片几易其稿，並多次改名，最先定名为《冤家》。
意指两个一见面就倒霉的主人公“冤家”式的情侣关係。
后又改为《看你往哪儿跑》，临近上映，因片名俏皮但过於调侃而放弃。
最终才把片名定为《不见不散》。
把美国白种人警察训的在洛杉磯高呼“为人服务”就是它的名场面之一老韩，你可要想清楚啊，你把人才招揽过来总要给钱支持他拍摄吧？
老子的电影还需要钱来製作和发行，你屁股后面还跟著一厂子人吃喝拉撒看病养老呢。
你有什么资本招揽那孙子过来啊？
韩山平愁眉苦脸这样，估计就在纠结著呢！
当然，话肯定不能这么说。
冯小钢从兜里掏出一包中南海，点著后深吸一口，想了想，他咧嘴笑著道：
“跟您分享个特別操蛋的事儿，有一场戏，要拍葛忧亲徐凡。
结果这孙子试了好几次，就是下不去嘴，他还想把这段吻戏给刪了。”
我当时直接骂他『葛忧，你他妈还是不是专业演员？你的任务是把这个角色演好！给老子亲！”
冯小钢学的惟妙惟俏，猝然发怒，把老韩嚇了一跳。
“注意影响。”
韩山平皱眉道。
“对不住，呵呵，我这不是想还原当时的场景嘛——"
然后这小子就扭扭捏捏的亲了徐凡。
他俩心里还志忑不安，害怕我会吃醋，结果我当场就说『这一次不行，再亲一次！”
重新拍第二次的时候，两个人都放下心態，开始激烈地热吻起来。”
“后来，葛忧私底下问我，真不吃醋啊？
我回答他，我是为了电影，只要电影效果好，我可以奉献一切！”
这话，冯小钢说的掷地有声。
韩山平鼓掌，欣慰道：
“好啊，为了电影奉献一切，说的真好。”
“韩厂长，眼下咱手头这摊子事儿耽搁不得啊。
葛忧和徐凡在洛杉磯跟著我熬了俩月，为了拍好那些洋场戏，光布景就重做了三回。
您放心，这片子里埋了不少『包袱”，观眾准保爱看，等上映了，票房指定能给咱厂爭口气！”
冯小钢趁热打铁的说道。
闻言，韩山平重重的嘆了口气，罢了。
没钱难倒英雄汉啊去年《甲方乙方》顺利上映，