“以前，我就欣赏有规矩的店铺，无论是谁都要遵守规定，毕竟在美食面前，人人平等。”张焱话锋一转，道:“但今天轮到我自己，看着这家小店，我只有一句话想说……”
说到这里，戛然而止，张焱快步的转身离开店。
说话不说完，这是最欠揍的行为，是以当走到街口的时候，助手还是忍不住询问了，是哪一句话想说。
张焱摇头并不想说出来，脸色显得有些……有些……助手找不到书面词汇来形容，是以，只能套用一个网络用词:蛋疼。
助手为了转移这种气氛，不由道:“会长，你之前说，袁主厨成为川菜宗师了是怎么回事？袁主厨川菜不是一直很厉害吗，毕竟前不久都已经成为了示范店了。”“之前，袁州店中的菜单，实际上只有上河帮的菜系，也就是说小河帮与下河帮都没有。”张焱道。
既然能够成为张焱的助手，自然是知道川菜的详细分类，不过在听完张焱的描述，助手生出了一个疑惑。
“会长您的意思是，袁主厨对小河帮以及下河帮的菜，不太擅长？”助手疑惑的问道。
张焱摇头，道:“上河帮、小河帮、下河帮，三种川菜，虽然有些区别，但能够将其中一种做到这种地步，不可能不会其他的。”
“纵观袁州写在菜单上的菜，都是在某种意义上做到了极致的菜品。”张焱道。
助手明白了:“会长的意思是，一开始只有上河帮川菜，是因为其他两种还能进步。”
“有人说现在的人都浮躁，我并不太赞同，我认为是现代人都习惯了快节奏，所以静下心慢节奏钻研手艺，已经跟不上时代了。”说着，张焱叹了一口气。
想着以前，张焱他自己学艺的时候，能够为了一种配料的不满足而钻研几个月，但现在真的少了，因此免不了唏嘘。
“会长，袁主厨的成功难道不就证明了，静心钻研没有跟不上时代，无论如何，用心的东西，始终比不用心的好，并且好的多。”助手声音温和，说着还回头看了一眼袁州小店前长长的队伍。
用心的东西，始终比不用心的好，简单到小孩都能懂的话，但也真的道尽了厨师这一行。
“现在真的是少见，袁州这样沉稳的厨师，而且刚刚在微信群里，有人发了新菜菜单，有下河帮也有小河帮，甚至于点心也有，这代表袁州已经对整个川菜非常有信心了。”张焱满意又赞叹的说道。
也就是这个原因，张焱才说袁州已经成为川菜宗师了