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第1626章 自己定价(3 / 6)

个小步提升。

“我也会好几道失传的菜了,等我把这七道学会了,是不是可以弄一个失传之宴?”袁州觉得这是可行的,作为一个成功的饭馆,不止要有硬菜,还要有硬核宴。

袁州能够如此快吸收并掌握,是因为系统奖励的手稿和经验,如果单拿到古方,是很难这么快研制成功的。

现在在网上搜做菜教程很多都说的是:盐少许,酱油一勺之类。

少许是多少?勺有多大?这些基本都是自己研究。

用文言文纂写的古方更是如此,有时候一个字都能让你绞尽脑汁。

要把配料比例,以及火候,食材比例研究出来,没有小几年的功夫是拿不下来的。

再涉及到古代和现代材料的变化那就更是一番苦工。

所以这才是,为什么古方很难还原,一来是现代人们很难静下心研究,二来就是你研究成功,你的付出也不一定能得到足够的回报。

说句直白的,许多大厨家中保存了不少古菜方,但估计一个也没有还原出来,也就是空闲的时候看看。

袁州依旧自律,时间也自然的流逝着,但最近由于殷雅工作繁忙,袁州撒狗粮的机会都变少了。

早餐、午餐、晚餐都很平静,唯一要说的就是乌海,随着时间推移越来越狂躁。

不知道的人,还以为是乌兽进入了发情期。

也就是在一周后的午餐。

“圆规,我下午就要走了,你真的不去意大利玩吗?!”乌海吃完后并没有马上走,而是等到午餐时间结束后,一脸期待的询问。

“这几天,你天天都问我这个问题,我每天的答案都一样。”袁州面无表情:“不去。”

“意大利真的老好玩了,有古罗马斗兽场,还有米兰大教堂,叹息桥,真的不了解一下吗?还有意大利菜,它源于古罗马宫廷菜,可是作为西餐之母的存在。”

乌海绞尽脑汁,准备最后的“殊死一搏”,劝服袁州,能够看出私下查了不少资料。

他继续道:“俗话说读万卷书不如行万里路,当厨师也是要见识各国风土人情的。”

“你说的有道理。”袁州点头,一副意动的样子,不说其他欧洲烹饪之母也值得他一去。

乌海很高兴,点头如捣蒜,连忙道:“是的是的,没错的。”

“等我这边举办完青年厨师交流会,抽时间再去。”袁州道。

川剧变脸绝活,乌海瞬间变成苦瓜脸,听袁

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