味，大酸大甜大香。
咬一口，耳边响起的是嘴里“沙沙”的声音，自己咬自己听，嘴巴连着耳朵，那声音过分清晰，让人除了嘴巴，从听觉上又加重了酥脆的观感。
蛋白外层被炸得酥脆异常，蛋白千丝万缕，又焦又脆又香，咬的时候，那“裙边”吸饱的酱汁一下就被挤压出来，酸、甜、香，再嚼一嚼，里头些的蛋白部分炸出了孔洞，很香，又带一点嫩，中心的蛋黄则是半凝固的，咬一口，绵软，再咬一口，已经开始流心。
这一只蛋的味道很隆重，酸甜香酥俱有，焦香的煎鸡蛋在这里跟酱汁的地位平分秋色，成了那酸甜味道的承载，因有酸姜、酸藠头、酸木瓜，嚼到这三丝的时候，酸香之余，还带着微微辣口，各丝有各丝的特色，那滋味更丰富。
被这蛋的汤汁渗着，寡淡的稀饭一下子就有了味道。
那酸甜调得特别平衡，但又有三丝在其中，总体是酸大过甜的，又不至于过分酸，就叫人吃起来一点都不腻，只觉得开胃。
稀饭还有些热，吴公事又想猛扒，又怕烫嘴，一边吹一边吃，吃得手忙脚乱。
简直太可怕的下饭菜。
眼下连饭都没有，区区稀饭，更遭不住它来下了。
三个人吃半锅饭开成的稀饭，十来个蛋，只了盏茶功夫——若不是那稀饭太烫，后来坐冷水里搅和散热又了点时间，根本用不着这么久，最多半盏茶功夫就能吃完。
吃到最后，吴公事见着那三柳炸蛋盘子里剩余的一点酱汁，心中正觉可惜，忽听得一道声音道：“可惜了，要是有个炊饼，让我把这盘底酱汁裹了去多好——连盘子都不用洗了！”
他心有戚戚焉，正要点头，忽觉不对，一抬头，就见左右两个年轻人都惆怅地盯着自己的碗——碗里还有一只油浸蛋。
“公事，您才吃了一碗热水泡饭，又连着喝了两碗粥，许多蛋，尤其那蛋还是油炸的，不宜多吃——这一只，不如交由下官帮着解决了吧？”
另一人则是忙抢道：“不用，你别勉强，我记得你路上说过不喜欢那椒辛麻味道……”
“多放才辛麻，今日这样一点点，叫提香，特别香，一点都不勉强，我来吧！”
“算了，还是我来吧！”
两人还在认真吵呢，正要找吴公事来决断，刚一转头，却见那公事一副心满意足模样，嘴巴一嚼一嚼，稀疏胡子一耸一动的。
见他们看过来，吴公事脖子一仰，喉咙一动，慢慢咽了食物，方才把