出门，临走之前，眼见按驿卒在帮着套马，心中一算时间，却是脚下一顿，都到门口了，忽然返过身来，左右看了一圈，抱起一旁桌上那食盒，匆匆往后厨走去。
今晚后厨居然还点了一盏油灯。
孔复扬进了门，驾轻就熟掀开两只锅盖，奇怪得很，今日锅中竟是还温着菜，也不晓得是给哪个留的。
他也不去抢那锅，而是开了自己食盒。
食盒分三层，最下头那一层垫的炭，使得里头饭菜仍旧温热。
孔复扬从灶口里夹了些炭出来，补进食盒最下层，预备等自己回来再吃。
因来不及回房，他就顺手把那食盒放到了桌上，正要拿罩子盖好，到底忍不住，把面上盖子打开看了一眼。
第一层装了一海碗的米饭，又有一小碗酱烧菘菜，第二层也是两个碗，一碗以肉为主，卤鹅糟鸭，炖鱼焖羊各拼了一点，另一碗却是半糜半片的猪肉同半碎不碎的煎鸡蛋半卧在浓白汤汁里头，又有几只大枣子形状的长条丸子同样躺在汤中，也不知是什么丸，看起来颜色是微黄中透着粉嫩。
猪肉一看就很新鲜，本来煮得应该很嫩，还留有极淡的粉红，至于那煎鸡蛋碎更是熟得恰好的样子，有些碎碎的散在汤里，有些更成块、更大的，中间蛋黄还带一点生的颜色跟凝冻模样，其实应该已经彻底熟了，十有八九是在装模作样地扮着嫩。
跟了宋妙一路，又在这官驿里住了许多时日，孔复扬一眼就认出来哪个菜是姓宋的。
此时虽然就要出门，他还是忍不住寻了个汤匙来，连汤带菜抄了一勺，右手往自己嘴里送，左手则是把那食盒盖上。
一勺入口，汤、蛋、肉的味道是有先有后地次第跟舌头打招呼的。
汤很浓甜，那甜天然极了，一点油腻的感觉都没有，是又干净又新鲜的猪肉被汆汤时候老老实实交出来的肉汁甜，又有煎鸡蛋的香甜，并那说不上来的一种河鲜甜味，像虾甜，又像蟹甜。
汤已经咽下去了，舌根处才后知后觉，又跟着在脑子里叫一遍“刚刚那一口可真鲜真甜”。
而此时嘴里已经尝到煎蛋同汆肉。
那煎蛋在热乎乎的食盒里焖了那么久，其实早熟透了，不知怎么做到的，凝冻部分依旧保有将熟的口感，煎底的部分则是带着一点恰到好处的焦香——这个位置特别能吸汤，咀嚼时候，汆肉、煎鸡蛋都在嘴里轮番做客，一时鲜香，一时鲜甜。
一口嚼几下，吞进去就没了。
孔复扬