敢多备料，原还以为虽说宋记回来了，多少要再几天才好聚拢人气，今日只多备了三成！早晓得再多做些了——看这样子，就算多个七八成也不怕卖不完！”
“嘿，还是我聪明，今日多做了一半，想著哪怕卖不完，去码头那里兜个圈也差不多了！我那里还有些熟客，今次却是吃不到咯！”
又一齐冲那宋记左右两边摊贩抱怨。
“喂，柳婶子，你们也不能日日把宋摊主霸著吧？？这摊位难道是你们祖传的？宋小娘子难道也是你们祖传的？？好歹让一让，轮著叫我们站边上啊！”
眾人或嘻嘻哈哈，或骂骂咧咧，但总归还是高兴，唯有两学膳房的公厨们对著今日剩下来的许多早食四顾茫然。
发生什么了？
今日剩这么多？？
咋办捏？
算了，也不能浪费！中午热热得了！
於是许多早饭没有买到宋记的学生，等到中午，唉声嘆气到了膳房，面对的就是早上剩的炊饼、肉菜馒头、粥水等等復热之后重新摆出来的主食，又有若干一看就味道不怎么过得去的菜，一颗颗心简直旧伤未愈，新伤再起，只好“苦也”“苦哇”地叫个不停。
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两学之中，眾学生在或怀念、或想像宋记的各色吃食，贺府里，大晌午的，贺老夫人面前的桌上却是摆上了一个大大的冰盘。
一大粒一大粒的裹了醋外衣的肉块被盖在冰块中间，同样添了红扑扑的小林檎果子，摆盘看著很漂亮，正冒著冰寒的白烟。
掌厨的娘子站在一旁介绍道：“因小的没吃过，只听咱们姐儿说了，又听跟去的形容一回，猜著做出来的，虽不知有几分像，但滋味確实不错——老夫人尝尝，看看下回要不要改。”
又道：“听说那小娘子是用猪肉做的，她开门做生意，自然要考虑成本，咱们府上自家吃，小的除却猪肉的，也做了些羊肉的……”
时下猪肉价贱，世人多以羊肉为贵，以贺家的门户，家中老太太自然是吃羊肉同其他肉的多，猪肉的少。
贺老夫人点了点头，立刻夹了一筷子。
果然肉粒裹糊炸过之后酥脆，裹著酸甜可口的酱汁，因有冰镇，外冷內热，味道很不错。
她尝了几块，笑了笑，道：“有点子像醋里脊。”
“要不说老夫人有见识——正是按那法子做的，只是切成了粒，糊裹厚些，您吃著怎么样？”
“吃著挺好，只是到底炸过，肉又大，就