「你要说：嗯，倒也勉强算是个肯学的，那小莲，你背几味《本草经》的药来听听！」
她一边说，一边盯着贺老夫人，催着她好好板着脸，等到催完，又催进来的何七要不就赶紧回前头读书，要不就快快过来坐着，不要干站着碍事，再要拿眼神鼓励小莲，还要忙里偷闲，向宋妙投来嘟嘟脸地一笑，仿佛在说——「快瞧啊，我棒不棒，快夸我啊宋姐姐！」
宋妙笑着冲她用力点了点头，避让开去，不打搅这里的「正经事」。
见得时辰不早，宋妙去了后头大厨房。
厨房里放了不少多层架子，架子上一层又一层地摆着竹编大簸箕，又有大饼正同两个帮工娘子一起称量肉干、墨鱼干，另拿油纸封装，用浆糊贴上标识。
宋妙进了门，问了几句话，又点查了下肉干情况，估着时辰，喊了大饼去前头搭手备菜烧火。
贺老夫人没有点菜，只叫她看着做，说祖孙俩连着何七简单吃一口便饭就行，又说别把他们当客人，只当小孩长辈之间的互相走动，但宋妙自然不会那样简慢。
今日主食虽有叉烧馒头，但因贺老夫人平素爱吃米食，宋妙还是给她备了米饭。
一桌三个主客，除了何七，另两个一老一小，胃口都不大，小莲做个陪客，也不过搭头，主肉有了烤乳鸽，其他的就要看着来，菜量不可多，菜品却不能少。
因知贺老夫人等人在家中好东西见多了，自己毕竟店小，比食材是比不过的，干脆就只做家常菜。
烤肉生火，汤就要降火，宋妙预备给煲的是白菜干龙骨汤，当中白菜干微寒，清热利肠，龙骨性平，滋阴润燥，又补了润肺止咳的南北杏仁各一小抓，再有健脾润肠的无花果干，添一点黄豆，陈皮一片，蜜枣两颗，生姜一块拍扁，大火煮开，慢慢撇了浮沫，复才小火慢慢去炖。
汤坐上，就可以腾出手来去弄别的。
两个人活干到一半，外出采买、送各样吃食的程二娘同张四娘也回来了，一个忙去后头帮着给肉干、墨鱼干翻面、分装，另一个就在这里帮忙打下手，另又有王三郎停好了车、喂过骡子，重洗打扫完车厢、车轮后，寻了个角落，自去挑水、劈柴，又搬东挪西不提。
而宋妙得了张四娘同大饼两个帮忙，很快把该备的菜准备妥当，忖度着大厨房应当已经收拾好了，才交代二人一起把各色东西挪到后头，预备去大厨房做菜，免得油烟影响客人食欲。
一时生了火，她又安排张四娘同大饼二人自去挑拣食材，