她把铁架子形容了一回，要在炉子外头有个把手，不用开炉门，光是转动外头把手，炉子里的架子也回跟着转，最好除却把手，还能有个踏脚，也能带动里头铁架子转，如此方便使力。
除此之外，要是能靠着水击自己就转最佳，到时候上头挂一大桶水，或是设法引水，由水流下冲，带动承轴转动，节省人力。
炉子里有个能转的铁架子，比起定着烤，上色、烤制更均匀。
「未必要铁铸，铜的也成。」她又补了一句。
不过是把从前在平阳山上用的照搬下来——当日娘亲只随口一说，也没怎幺形容，只提了想要达成的效果，徐姨跟着徐叔叔没两天就给做出来了，哪怕里头挂了上千斤的肉，那把手转动起来也是一点都不费劲的，又引泉水过来，需要时候，人不在也有水帮着转。
但她而今已经把当初铁架子模样都说出来了，怎幺运作也解释得很详细，甘师傅听着还是不住摇头，道：「从前倒是没见过，我去找相熟铁匠问问——怪难的，只怕不好找！」
宋妙便道：「寻常铁匠我已经四下打听过了，都说没做过，甘师傅若有相熟的好匠人，帮我打听打听。」
两人在这里说，辛奉听得宋妙一番形容，只觉那架子甚是厉害，此时正恨没有表现机会，忙道：「你且写下来，再画个图给我——我拿了去找人问问！放心吧，有我老辛在，必定给你造出来！」
宋妙连忙道谢，又笑道：「真个能做就太好了，不然这里常要耗两个人，看火就算了，如今麻烦得很，还要时不时踩个高凳子上去转架子……」
因那甘师傅见了两只炉子，说要再在此处看看，宋妙便把辛奉请到了前堂，给他上了茶，道：「今日刚开第一炉，而今里头还烤着乳鸽，又做了黑叉烧同蜜汁叉烧，乳鸽要现吃，叉烧却能捎带，是炙猪肉，咸甜口——巡检一会给嫂子带些回去吧？」
辛奉把海碗里的山楂茶一口气干了，喉咙里刚刚咕的一声吞进去，听得这一番话，忙问道：「那什幺炙猪肉——有得多吗？多出来多少？」
宋妙道：「做了二三十份吧，本是打算一会送去给各家客人的，只是还没有跟人提过，改日送也来得及。」
辛奉听得这话，当即道：「那正好！给我留些出来吧！正巧今天喊了车，一会子给兄弟们家里送些过去，这一向他们没少帮我收拾从前事情手尾！另有你嫂子那边亲戚……」
他掰着手数了半天，最后报了个二十的数，一下子把还没出炉的