点，一日出炉一回新鲜炙肉叉烧——有黑叉、蜜汁几种，咸甜口，肉紧嫩得很，是拿喼汁、鱼露、腐乳、麦芽糖一应腌足时辰，煎煮后烤，内软外酥，但分毫不硬——如若咬不动，小店不收钱……」
「……主做早食，有绿豆蓉糯米饭——这是我家招牌，颇得客人喜欢，又有各色馒头，其中茱萸豆腐馒头、酸腌菜馒头、羊肉馒头都卖得很好，又新上了炙肉叉烧馒头，这一味馒头只要吃过，十位客人里头有半数都会回来再来买——这是我们才统算出来的数，很准，不是瞎吹……」
柳老头进得门来，本意是要打量屋内情况、布局，但因宋妙在此处介绍，说得仔细，不但报名字，连口味、做法都略带着一提，虽有自夸，那自夸又很讨巧，叫人并不反感，很容易就听进去了。
他先是礼貌留一只耳朵，而后竖起一只耳朵，继而两只耳朵都竖了起来，到得最后，索性转头专心听她介绍。
而宋妙算着时间一应说完，正好张四娘捧着茶水上来，送到了那老头面前。
「我家早食、叉烧、糕点都可以外送，等过了立秋，肉干、墨鱼干也可以外送——只看客官有没有喜欢的。」
柳老头笑道：「你这店家，实在会做生意，尽挑叫人嘴馋的说个不停，叫我听了，样样都想买！」
他价也不问，已是转头同那伴当道：「你且算一算人头，各订些馒头、糯米饭，明早送到院里，待会也使人去传个话，叫他们明早留着肚子，吃这早饭。」
张四娘闻言，立时上得前去，跟那伴当接上了头，为其详细介绍起宋记早食的各色品类来。
柳老头则是端起了面前杯盏，喝了口茶，品咂着道：「这是什幺茶？虽不怎的轻，喝着倒是别有野趣。」
宋妙就笑道：「是山楂叶茶。」
又把做法、来历简单介绍了一回。
柳老头明显对这山楂叶茶的味道挺感兴趣，复又问了几句，宋妙逐一答了。
正说着，后院里一个长雇娘子出得前堂，探头探脑看了看，得了宋妙擡头问话，方才小声道：「娘子，后头肉干同墨鱼干都收下来了，我们同大饼都看过了，好似有几簸箕没怎幺晒好，好像够干了，又好像不如旁的硬——娘子若得空……」
宋妙晓得这一批肉干客人是急要，便对那柳老头道：「客官稍坐，实在抱歉，我这一头少礼失陪，去去就回。」
后者很好说话，摆了摆手，道：「小娘子去忙吧，不打紧，我自己坐下歇歇。」