来,走到那灶边去看宋妙做菜。
剩得珠姐儿接了那石臼,总觉得自己并没有闲着,也一点也不无趣。
她其实玩也可以玩半天,闻那香味也很开心,但在外头又不好不给自家七哥哥面子,于是手里捉着石杵磨了大几圈,感觉哪里不对,但是又说不上来。
宋妙还顾不上珠姐儿的那点疑惑。
大火油爆香了那大青虾,她便关了灶门,拿小火慢煎,把那香味同虾油、虾黄味道逼得更浓,等煎得七七八八了,才将蒜末倒进去一道翻炒,等炒出了蒜香,又接着倒了那料汁进去。
料汁非常香。
里头的山葵有一种很独特的清新味道,很香,一点点说不上来的呛,茱萸又辣,两者比例恰好,和虾同煮,就有了一种特殊的香味,浓郁极了,飘得满屋子都是。
珠姐儿再忍不住,把那石杵放下,问道:“七哥哥,我磨好啦,你看完了没有?”
说着忍不住垫着脚想去看那锅里是什么。
何七只盯着那锅里的虾,好一会儿都没反应过来珠姐儿叫他,还是被宋妙提醒了两次,才醒了似的,忙回去安抚妹妹。
不过这菜做得很快,等料汁收得七七八八,宋妙又往里头添了一点猪油,等那猪油裹匀了大虾,立时便盛了出来。
山葵虾做好,她洗了锅,清油小火轻轻推了一下那金雀炒鸡蛋,嫩嫩地又盛出一小盘来。
此时那稀饭也煮好了,虽然不够绵软,但做一顿用来下菜的主食也尽够了。
两个菜摆在条凳上,何七、珠姐儿一大一小两个人面前各又有一碗稀饭。
稀饭是稠的,米多汤少,那虾大大一只,开了背,外壳红艳艳,油光发亮,开背处的虾肉跟料汁焖了一会,已经足够入味,但酱油上色不重,还能看出原本香煎的淡淡焦黄色。
煎虾的香味,山葵的清香味,另还有胡椒的香味,实在过分提神开胃。
另还有那金雀煎蛋,香气不同于前次的茉莉,更淡,可又有一种甜丝丝的感觉。
何七竟是一时不知道应该怎么下筷子。
但珠姐儿就不一样了,她当先就夹起了一筷子金雀炒蛋,又叫道:“姐姐还不来吃吗?菜要凉啦!”
宋妙笑道:“珠姐儿吃,我路上才吃了许多东西,吃不下啦——给我留两只虾就好。”
说着取了那石臼,往里头又舂了些牛乳进去,复才倒进小锅里拿小火慢煮。
何七忙拿个小碗给盛出来几只虾,