陪柜这种事，不管是自愿的，还是被迫的，错的永远都是窑姐儿。
自愿陪柜，那是贱；被迫陪柜，那是骚——横竖都是他们有理！
娼馆生意的诸多规矩，最终目的其实只有一个：那便是将“轻贱”二字，深深地刻进姑娘的骨髓里。
薛应清端坐在茶桌旁，见姑娘们全都老实了，严厉的神情便渐渐和缓下来。
“你们这些人，谁是做桌面儿的，谁是做炕面儿的？”
姑娘们互相看了看，小声回道：“早就不分‘清倌儿’和‘浑倌儿’了，都是赶上什么干什么。”
“这也能混，还有规矩么！”
“小桃以前是做桌面儿的，后来韩掌柜看客人稀罕她，就……就逼着她做炕面儿了。”
“糊涂！光惦记挣快钱，清倌儿能随便上炕么，白瞎了栽培！”薛应清拍案大骂，转头又问福龙，“别人不明白这里的门道，你个老王八还不明白？”
福龙赔笑着辩解：“薛掌柜，这……我、我当初也劝过韩心远，可他就是不听呀！”
“劝了不听？”薛应清冷笑两声，“我看就是你给出的主意！咋的，敢说你没睡过？”
福龙脸上的笑容一僵，不禁又朝着南风那边瞄了两眼。
王正南少有冷脸儿的时候，今天却让他赶上了。
薛应清不耐烦地摆了摆手，转而冲窑姐儿说：“我跟江老板说过了，会芳里的生意，往后由董二娘代管。她的话，就是我的话。打今儿起，也得给你们重新立立规矩！”
姑娘们哪敢再有二话，纷纷垂下两只手，静静地听着训话。
“从今往后，谁都不许在店里‘看屋子’，都给我上街拉客去！会芳里不比过去，你们没资格在这干等着天上掉馅儿饼！这三个月，连市不歇假，来事儿‘守阴天’的，也得给我上桌打茶围！”
薛应清的目光扫过众人，接着说：
“不管是做桌面儿，还是做炕面儿，每人每天必须开一次盘子！‘满堂警’、‘满堂红’，你们也不是头一天入行了，都知道是怎么回事儿吧？”
“知道……”姑娘们有气无力地回道。
有一人没开盘子，全体受罚挨打，是为“满堂警”！
既是为了鞭策窑姐儿，也是为了挑拨她们的关系，让她们彼此仇恨，不再拉帮结伙。
不过，如果是每人都开了盘子，还是要全体受罚挨打，是为“满堂红”！
人人开盘，说明个个都