在瑞德餐厅的后厨，有着超过一百名厨师和学徒，他们有着各自明确的分工，才能够为上千名客人提供所需的食物。
而在这里，麦格一个人便要完成三四百位客人的所有点餐，这简直不可思议！
如果不是亲眼所见，他绝对不会相信会有这种事情。
“但是，这样做出来的食物，真的会美味吗？”艾维斯的心中有着一丝疑惑，任何事情都有利弊，选择速度的同时，必定要舍弃一些东西，这是不变的定理。
“你的红烧肉，请慢用。”很快，亚北米娅端着一份红烧肉和一碗米饭放在了艾维斯的面前。“这个香味！”盯着麦格有些入神的艾维斯一下子回过神来，有些不可思议的看向了面前的红烧肉，浓郁的香味竟是比他做的烤乳猪更有冲击性。
肥瘦相间的肉块色泽晶莹红亮，看不到丝毫的油腻感，看起来十分诱人。
“白猪肉看起来素来缺少食欲，特别是肥肉和猪皮，更是看着便觉得油腻不想尝试。但是他却用香料和调料让猪肉的颜色变得诱人，与烤乳猪有异曲同工之妙，更深层次的烤乳猪的色泽还要稍逊几分，色泽：五星！”
“不知道他用了什么香料烹制，竟是让猪肉散发出了这样诱人的香味，甚至超过了烤乳猪，香味：五星！”
“色香俱全，只是不知道这味道如何。”艾维斯在心中想着，拿起筷子夹了一块红烧肉想着嘴里喂去。
牙齿轻轻一咬，艾维斯的眼睛一下子便亮了起来。
肉皮和肥肉是绝对的主角，滑嫩而粘糯的肉皮，咬劲在似有似无之间，而那肥肉放到嘴里只是轻轻一抿，便已经化开了，肥而不腻，香甜松软的美妙滋味难以言喻，让艾维斯的眉梢都挑了起来。
而瘦肉部分则是最完美的配角，瘦而不柴，丝毫不塞牙。
这一口，肥而不腻，酥而不脆，甜而不沾，浓而不咸，简直是人间美味！
一块红烧肉入肚，艾维斯只觉得自己的味蕾还在为之欢呼雀跃，那种久违的满足与期待下一口的感觉，让他都觉得惊叹。
他曾经觉得自己在猪肉的烹饪之上，已经做到了极致，就算有比他厉害的厨师，也绝不可能在做猪肉上胜过他，没有人能把猪肉做的比他做的烤乳猪更加美味。
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但现在，尝过了这红烧肉之后，他的想法已经被颠覆了。
他从未听说过有人这样烹饪猪肉！