不想在首秀现场，给观众们留下一个血腥屠夫的第一印象，所以屠宰场面必须优雅一点。
像是拎着一头小鸡般将黑利羊盘到了屠宰台上，第一步是放血，刀刺破了羊喉，将一根备好的水管插入伤口中，避免了血液四处喷溅的场面出现。
接着是去羊皮。
麦格的刀在羊身上划了几刀，撕拉几下，就像是为黑利羊褪去衣裳一般，羊皮带毛便被剥离了下来，光滑的羊肉表面，半点伤痕都没有，也没有丝毫羊毛残留。
“这手法，看着可真解压！”
“羊：发生了什么？我的毛大衣呢？”
“我家开农场的，说实话，机器没他弄的干净。”
弹幕显然都有些被麦格的手法惊到了，引来赞叹声一阵。
去了羊皮，麦格剖开了羊腹，逐一取出各种内脏清水冲洗了一遍羊的内部，开始拆羊排。
菜刀贴着羊排刺入，如鱼入水，准确的避开了一处处坚硬骨头，切开筋膜，划开皮肉，从羊的身体中取出了两块大羊排。
一百多斤的大羊，羊肋排左右各十二条，两个大排。麦格看着手中质感超强的羊排，满意的点了点头，节目组还是提供了不错的食材的。
取了羊排，麦格并未停下，而是顺手将整头羊给拆解了。
宽阔的菜刀，在羊肉间穿梭，顺着羊体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，竟是没有砍过一刀骨头。
整个过程行云流水，宛如正在进行一场艺术表演。
短短几分钟的时间，一整头黑利羊便被完全拆解成了一堆食材。
适合用来碳烤的羊排，可以用来烤串的后腿肉和上脑肉，适合用来炖煮的……
根据不同的烹饪方法，麦格已经将羊肉切的整整齐齐。
“这手法绝了！”亨特一脸惊叹的看着麦格。
“没宰过几万头羊，应该练不出这种手艺吧？”戴维同样惊叹，还不忘打趣道：“你们这选手，不会是从屠宰场里找的吧？”
朱利安表情有点尴尬，目光转向他处，假装没有看到。
厨师们擅长烹饪，美食家擅长敲键盘，但这等解羊手法，已经在他们的专业范围外，所以的确都有被惊艳到。
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“真是深藏不露呢。”南希嘴角的笑意更浓了几分。
导播先前切了镜头，全程直播了麦格解羊的全过程。