第171章 醋熘鳜鱼（13）
「韭黄洗好了吗？」
「好唠好唠~，这是我的强项噻。」
「好了就快给我，要切韭黄了。」
「来唠来唠~~」
小白从小凳子上跳下来，端着竹篓子，把洗干净的韭黄递给张叹，站在一旁踮起脚好奇地打量。
「张老板，你在住啥子菜菜嘛？」
「醋熘鳜鱼，你听过没？」
「嚯嚯嚯，这是我的强项，但是我莫有听过。」
「其实我也是第一次做，先试一试，多做几次就会了。」
「张老板~~你还莫有吃晚饭，饿不饿吖？」
「被你一说，还真有点饿。」
「嚯嚯嚯，康康~~」
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小白喜滋滋地掏出一套油纸袋装好的煎饼果子，递给张叹，让他垫垫肚子。
张叹在围裙上擦了擦手，接过来问：「这是专门给我准备的？」
小白点头。
「谢谢你啊小白。」
「我们是好盆友嘛，张老板，还要我住啥子吗？」
「emmm~暂时没有了，接下来看我的吧。」
张叹把韭黄切成段，放到一旁，等会儿再用。
他往锅里烧热的花生油里放入葱、姜炸香，加上酱油、大熊酒、白糖和清水，一起烧沸，用水淀粉勾芡，加入香油和醋，便制成了糖醋卤汁。
切成段的韭黄倒入糖醋卤汁中，烧一会儿。
趁这空挡，把另一锅里的鳜鱼铲出来，放到席面上，再把韭黄混着糖醋卤汁，浇在鱼身上，厨房里立刻发出「吱吱」的响声。
一道醋熘鳜鱼就好了，这时还有最后一道程序。
张叹用筷子将鱼拆松，使卤汁充分的渗透到鱼内部，让鱼肉充分入味。
「好啦~」张叹朝一旁的小白说。
小白：「好啦~哇~~~」
张叹再做一道小菜，今晚的晚饭就可以了。
这时他发现小白不在厨房了，不放心地出门一看，小朋友已经到了玄关，正在换鞋子，准备出门。
「小白你干嘛去？」
「找小盆友耍耍噻。」
「吃饭啦，不要走。」
「我吃饱啦。」
「再尝尝我做的鱼嘛，你也帮了大忙的，不要走，快过来。」
「这不好叭~~~