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第35章 34紫檀铁锅(2 / 3)

结束,只听闻秦君要拿来做饔飧,然此铁具并不得用,因而冶工正在厨下细细思考。”

秦时失笑:“既是我要的这种器具,用起来顺不顺手也自有我烦恼,何必为难他们?”

如今没有炒菜,日常都是羹汤。铁锅再怎样做得厚重,煮羹汤也比不上陶器均匀受热。

冶工的烦恼,也尽在此处。

毕竟若真不得用,贵人倘若怪罪,掉脑袋的还是他。

……

等秦时再次来到宫厨时,太官丞朱葵眉眼带笑,此刻远远就领着众人拜下——

这哪里是兰池宫的贵人?分明是他朱葵的贵人!

因昨日进上的鸭汤与饼,大王破天荒赞了他们,如今上上下下与有荣焉!

不等冶工上前请罪,大家已经将他挤到身后,而后热烈问道:“秦君今日可想用些什么?”

宫厨们热情介绍:“今日送了一只豚来,鲜嫩味美,不知秦君可要吃炙肉?”

“小人善做肝膋(liao2),以木签串入脂油内脏,撒上盐碳火烘烤……”

秦时来了兴趣:“豚啊……”

所谓的豚,就是猪。

秦国很喜欢猪,聪明,健壮,多子多福……听乌籽说,贵人陪葬都还要陪葬猪的。

可见上下都很喜爱。

且如今秦国养猪已经颇有经验,不仅会劁猪,还能把猪养到一二百斤,在如今生猪品种的限制下,已经相当优秀了。

秦时有些遗憾:“要是有孜然就好了……”

不然做一份碳烤五肉,多香啊!

她于是好奇:“若我不来,这豚你们打算要怎么做?”

宫厨们回道:“应是做炮猪。”

炮猪,就是烤乳猪。将乳猪内脏挖空,内外用如今简单的酱料腌制,再填上红枣,包上荷叶,最后黄泥一糊……

按秦时的理解,叫鸡怎么做,这个炮猪就怎么做。

但宫厨们迟迟不动手,是因为赤女有吩咐,言称秦君不爱糜费油腻,似这等饭食,需得问过了再做。

因此如今还未动手。

而秦时想了想,也确实拒绝了炮猪。

她仔细形容,要来了一块五肉。

炭烤五肉缺少材料总是差了风味,既然有了红,试试做个红版红烧肉吧。

宫厨们精神大振,显然又要学一门秘方了!

不过让秦时来看,这也是他们应得的。

毕竟

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