下选这个食材。
作为一个以爆炒当招牌的厨师来说，他对爆炒腰远比其他人更加了解。
同时，他也更明白，这腰的难度比油爆双脆高了不止一星半点.
毕竟油爆双脆的时间还有波动期，但爆炒腰决定胜负的关键往往只在半秒之间！
寻常厨师压根不可能找到这完美的空隙，就连他，在做这道时，也没完整的把握！
“有意思，你想疯是吧！来，我怕你！！！”
“不就是疯吗？来，配料我来选！”
脑中将所有爆炒腰的配料都过了一遍，孙星遥眼露凶光，夏鸣这表现，无疑于在直接扇他的脸。
他怎么可能会让夏鸣好过
既然都走到了这一步，他自然也没什么好留手的了！
将川渝的多种菜系在脑中过了一遍，瞬间将鲁菜也过了一遍，孙星遥狠狠咬牙！
“我选择的配菜是没有配菜！”
此言一出，在场包括评委都震惊了！
尹盛江看着台下说出这句话的孙星遥，眼睛微微眯了眯。
“这是想要和夏鸣拼了啊！没有配菜，相当于放弃了所有外部补充的层次，所有的关注点全部放到了腰本身。”
隋戊佰也是点了点头。
“腰勾芡会有一点点腻，一般配木耳，春笋，茭白是用来化解这一点点腻的，如果什么都不要，基本就是需要厨师将腰做到几乎0容错，才能体现极致味道！”
卫言和尤仗文也是皱起了眉头，这个题目就算他们也会感到极度棘手。
实在是容错太低了
就在评委讶异之时，大屏幕上的时间也被敲定了！
看着上面明晃晃的15分钟
除了夏鸣以外的所有人，甚至是孙星遥自己都懵逼了
“这这.时间也太短了吧！！！！”
(本章完)