好的热水，然后兑进一定比例的凉水，将其温度控制在65~70度，然后将鸽子一骨碌的倒了进去。
盖上盖子后，她又继续去帮曾淮君处理辣椒了，很明显是想给鸽子稍微泡一下。
另一边，闷完鸽子的黎志安趁着空隙小酌了两口，然后从一旁推出四个不锈钢菜台，一字排开，连接成一个长条形。
之后，他先是在下面放了不少浅方盘，然后，用铁架将两边固定，之后在上面开始摆烧烤架。
看到他的举动，直播间的观众们有点迷茫。
【是准备烤鸽子吗？也不错，烤鸽子加辣椒酱，应该很好吃才对。】
【可闷鸽子没有经过去腥处理，直接烤会不会有血味残留啊，这皮肉一收缩，味道可就封在里面了。】
【选手那边太慢了，董大厨都已经开始拔毛了，那边才杀到第9只。】
【没办法，你要放血就是这样的，不放完放血就没意义，放完就是需要一些时间的，只能寄希望在后面将时间补回来了。】
选手这边，看到黎志安的操作，大部分选手也猜测是不是要先烤制。
晋级台上，光头伙夫也是同样的想法。
“应该是准备先烤一下，保留汁水，然后再二次加工，就是感觉有点腥味啊！研究生，你怎么看。”
宴席研究生盯着烧烤架的高度看了老半天，摇了摇头。
“应该不是烤，这架子太高了，感觉更像熏制。”
“熏？”
光头伙夫略微皱了皱眉，然后看向夏鸣。
“魔厨，你觉得呢？”
夏鸣朝着黎志安的方向多看了几眼，然后思索了一下，最后笑了笑。
“哦，原来是要去腥吗？有点意思的~”
光头伙夫整个人一愣。
“去腥？去什么腥，拿药材熏去腥吗？你总不能是淋葱姜水吧！”
夏鸣侧头看了光头伙夫一眼，也没多解释。
“你看就行了，老人家处理食材费劲，这是要用点真东西了~”
听到夏鸣的话，光头伙夫瞳孔收缩了一下，然后连忙回头看去，现在夏鸣在他眼里，和底下的「夏雨星夜」属于一个档位，既然说是用真东西，那必然不假。
「比赛场内」
董佳琪飞速的将鸽子毛处理完，和其他大厨将这种小活都交给手下不同，她即使到了这个年纪，依然喜欢亲力亲为。
正因如此，想吃上她一顿饭