作响的老式吊扇。
第一站,老友粉。
当那碗热气腾腾、色泽浓郁、散发着独特酸笋「臭味」和豆豉、辣椒、蒜米爆香气息的粉端上来时,李言的味蕾瞬间被唤醒。
米粉爽滑,汤头酸辣咸香,带着锅气,配料丰富:瘦肉、猪肝、酸笋、豆豉、辣椒、
蒜末一碗下肚,额头渗出细密的汗珠,肠胃熨帖,通体舒畅。
接着是柠檬鸭。
他打包了半份,用简易饭盒装着。
边走边用手捏起一块鸭肉送入口中。
鸭肉紧实有嚼劲,表皮带着微微的焦香,柠檬特有的酸香和子姜的辛辣完美融合,既解除了鸭肉的油腻,又极大地刺激了食欲。
好吃!
粉饺晶莹剔透,皮薄得几乎能看到里面饱满的馅料,蘸上店家特制的黄皮酱,咸鲜中带着一丝果香的回甘。
卷筒粉则是用米浆蒸成的薄皮,卷入炒好的肉末、豆角、胡萝卜等馅料,再淋上酸甜的番茄酱汁和花生碎,口感软糯丰富。
他一路走,一路吃。
看到感兴趣的摊点就停下来买一份。
看到想尝的就买。
这种纯粹的、由心而发的消费自由带来的满足感,踏实而温暖。
不到两小时,肚子已经七八分饱。
在南宁停留了一天,把网上口碑爆棚和本地司机推荐的几家老字号小吃扫了个遍。
第二天一早,李言退了房,打车前往南宁东站。
搭乘高铁,一个多小时便抵达了此行的核心目的地一一柳州。
一出柳州站,一股独特的、极具辨识度的气味便隐隐约约地飘散在空气中一—那是螺蛳粉的灵魂,酸笋的味道。
李言没有选择去市中心那些装修精致、连锁经营的网红螺蛳粉店。
他拿出手机,在各种美食app和本地论坛里深度搜索,又在打车去老城区的路上,特意问了几个看起来像老柳州的计程车司机。
最终,综合多方信息,他选择了一个位于老城区边缘、据说开了二十多年、只做街坊生意的苍蝇馆子。
店名直白得近乎简陋一一「阿婆螺蛳粉」。
门脸极小,褪色的招牌甚至有些歪斜,门口就支着几张矮小的折叠桌和配套的红色塑料凳。
此时正是午饭的高峰期,店里早已坐满,店外也挤满了食客。
大多是附近穿着工装的工人、穿着汗衫的老街坊,还有几