意:耦合寓意和和美美,鱼寓意年年有余,肉丸寓意团团圆圆。
中午,他们就着刚炸出来的耦合和茄盒,简单吃了点面条。李父对炸货赞不绝口:「嗯,今年这火候掌握得好,外酥里嫩。
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下午,李母开始准备包饺子的馅料。北方过年一定要吃饺子,而且往往要包很多,冻起来慢慢吃。
「咱们包三种馅的:猪肉白菜、韭菜鸡蛋和三鲜。「李母宣布道,「言言,你去和面;兰兰,你来帮我调馅。」
李言挽起袖子开始和面,动作熟练得让余兰兰惊讶。「你还会和面?」
「小时候常帮我妈干活,基本功还是有的。「李言笑道,「不过擀皮包饺子就不太行了。」
余兰兰跟着李母学习调馅,每一种馅料的调味都有讲究。「猪肉白菜馅要加点儿花椒水,去腥增香;韭菜鸡蛋馅要先把炒好的鸡蛋晾凉了再拌...
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调好馅,面也醒好了。四人围坐在餐桌旁开始包饺子。李父擀皮,李母和余兰兰包,李言则负责将包好的饺子摆放到托盘上。
「兰兰包得不错啊,有模有样的。「李父看着余兰兰包的饺子称赞道。
「还是没阿姨包得好看。「余兰兰不好意思地说,「阿姨包的饺子像小元宝,我的就只是饺子而已。」
「多练练就好了。「李母鼓励道,「我像你这幺大的时候,包得还没你好呢。」
大家一边包饺子一边聊天,有说有笑,其乐融融。李言看着这一幕,心中涌起一股暖流。这种家庭团聚的温馨氛围,是他在城市中很少能体验到的。
包完饺子,天已经黑了。李母煮了一部分当晚饭,剩下的冻起来备用。
「明天就是除夕了,「晚饭时李母说,「咱们得把最后的准备工作做好。」
「妈,您就别操心了,需要做什幺您指挥,我们来干。「李言说。
「对,阿姨,您尽管吩咐。「余兰兰也附和道。
李母笑着说:「好,那明天咱们分工合作。言言和你爸贴春联、挂灯笼;我和兰兰准备年夜饭。
吃完饭,李言和余兰兰一起洗碗。透过厨房的窗户,可以看到邻居家也亮着灯,隐约能听到欢笑声和电视声。整个村庄都沉浸在过年的喜庆气氛中。
「北方过年真热闹。「余兰兰感叹道,「比城市里有气氛多了。」
「是啊,农村年味浓。「李言点头,「明天更热闹,鞭炮能从早放到晚。」