」的店面果然很小,门脸窄窄的,红色的招牌经过风吹日晒已经有些褪色。
店里只有四五张小小的折叠桌和塑料凳子,已经坐满了食客,大多是穿着随意的附近居民,有边吃边看手机报纸的爷叔,也有送完孩子上学过来吃早饭的阿姨。
空气里弥漫着馄饨汤的香气、炸猪排的油香和醋的味道。
老板娘是一位五十岁上下的上海阿姨,系着一条有点油渍的围裙,但脸上总是带着热情的笑容,一口软糯的上海话,手脚麻利地招呼着客人。
李言的出现,与这里的环境显得有些格格不入。
他衣着简约但质感明显,气质干净,吸引了不少食客的目光。
但他似乎并不在意,目光在店内扫了一圈,发现靠墙最里面还有一个空位。
他走过去,拉开塑料凳子坐下,凳子发出轻微的吱呀声。
老板娘立刻拿着一个小小的、油乎乎的塑料菜单走过来,「小伙子,吃点啥?」
李言微笑着说:「一碗荠菜大馄饨,一块炸猪排,再加一杯豆浆,谢谢。」
「好额,马上就好!」老板娘记下,朝里面厨房喊了一声,又去忙活别的客人了。
等待的时候,李言环顾四周。
墙壁被经年的油烟熏得有些发黄,上面贴着几张泛黄的明星海报和价目表。
厨房是开放式的,能看见一位老师傅正在一个大锅前煮馄饨,另一个油锅里正炸着金黄的猪排。
虽然环境简陋,但一切都显得井井有条,充满了生活的质感。
很快,一碗热气腾腾的荠菜大馄饨和一小碟炸猪排,还有一杯用一次性塑料杯装着的豆浆被端了上来。
馄饨碗是那种最普通的白瓷碗,汤底清澈,飘着几点金色的油花和翠绿的葱花,十几个白白胖胖的大馄饨沉在碗底。
他拿起勺子,先舀了一口汤喝,汤味清淡但很鲜,是骨头汤的底味。
然后用勺子捞起一个馄饨,吹了吹气,小心地咬了一口。
馄饨皮薄而滑,里面的馅料饱满,荠菜独特的清香和猪肉的鲜甜立刻在口中弥漫开来,调味恰到好处,不咸不淡。
炸猪排炸得金黄酥脆,厚度适中,用刀切成了几条,旁边放着一小碟上海人吃炸猪排必备的泰康黄牌辣酱油。
他夹起一块猪排,蘸了点辣酱油,送入口中,外皮酥脆,里面的猪肉却保持了鲜嫩多汁,混合着辣酱油的咸鲜微辣,非常可口。
豆浆是温