他多长一个心眼,不早了,睡吧!明天你还要上班,后天一早我带你去找你师傅。”
“哥,你说,我师傅会不会揍我。”何雨柱开口问。
“我保证,你要是在不睡觉,我肯定揍你丫的。”夏涛咬牙切齿的开口。
星期天,这一大早何雨柱就开始收拾起来了自己,这让何雨水和夏涛有点纳闷,安排好了何雨水两个人就出门。
“哟,你们这两位,今天这么早啊!”门口三大爷端著尿盆走出来看著夏涛他们俩打了一个招呼。
“我说三大爷,咱们能不能倒了再说话,这太味了。”夏涛捂著鼻子开口。
“嗨!我这不是忘记了,你哥俩这是去哪里。”
“哦,带柱子去给我三叔做个饭,您忙,我们先顛了。”夏涛也不等三大爷再开口,直接拉著何雨柱离开。
有好烟好酒,还有一些罐头之类的东西,昨天晚上趁著何雨柱不注意已经拿了出来,用布袋装著,如今这就差点成匣子了。
所谓的点心匣子就是买成盒点心叫装个盒儿或打个匣子,售货员会按顾客的选择(或由他代选)在盒子里装好若干种类,然后在盒盖上垫张红的或粉的装饰纸,再用纸绳(后来才有塑料绳)一横两竖的捆好,上面还会打出个提手。整个动作一气呵成,绑得漂亮、实用而且结实,串门要是提溜这么个玩意,即使只有二斤点心,也比您提溜几大纸包点心有面子。
燕京人好面子,很多点心匣子是转著圈的送,不是有相声说最后又给自己个儿送回来了吗。其实果真如此燕京人也不大会计较,反正大家要的就是个面子,礼儿到了就成,谁还指著拿这个当饭吃——那年月大家是互相让著敬著抬举著过日子的,真正的燕京人是不会为那么点东西不要脸面,更不至於为那么点东西撕破了脸。
燕京当时最著名的制售糕点的老字號当属“正明斋”老燕京人管糕点叫餑餑,所以,它全称应是“正明斋餑餑铺”,夏涛他们的点心也就是在这里买的。
何雨柱跟著何大清在很多酒楼学过手艺,最先是在丰泽园:在这里,他得到了很多锻链和学习的机会,逐渐提高了自己的烹飪技艺,不过没有拜师。
他正经拜师的有两位,一位是丰泽园的林国贤师傅,何雨柱跟著他学习的是鲁菜,一个是峨嵋酒家的王富德,何雨柱跟著他学的是川菜,可惜,跟著他没有学几年,王富贵就回西川老家了,现在何雨柱找的师傅就是林国贤师傅,他就住在前门大街。
“敲门。”到了地