豆腐產量相较於后来採用新技术后的產量要低，新技术是在九十年代初才被研发出来並推广，所以这个时代，这豆腐可是好东西。
虽然说粉条是一种由淀粉製成的传统食品，主要原料包括红薯、土豆、豌豆等。在我国，粉条有著悠久的食用歷史，是一种常见的食材。在五十年代，由於农业技术和生產能力的限制，人们吃饱还是一个问题，哪有时间弄那些副食品，所以粉条也算是比较高档的东西。
其实能给工人吃上粉条白菜燉豆腐也就是顶好的东西，那像夏涛这样还放肉，简直奢释的不能再奢释。
看到夏涛有点不太明白，贾张氏就给夏涛详细的讲解了一下，这时候夏涛才恍然大悟，感情自己又用后世的思维做这个时代的事情了。
“贾婶子，谢谢您，不过今天中午还是给做吧！反正肉买了就是买了，给他们吃也不算什么，吃饱了才能好好的干活不是。”夏涛想了想才开口。
“还有就是，这人肚子里的油水多了也能省下来粮食不是，只要不浪费，不带走，就让他们吃。”
“吃肉多了吃不下去饭？涛子你可不要骗婶子。”听到夏涛这样说贾张氏有点疑惑的开口问。
“对，这可是有科学依据的，不过这一句两句说不清楚，这样，婶子这里是两万块钱，缺什么菜买一下，记好帐就可以了，多退少补。”夏涛说完这句话之后扭头不经意的问秦怀茹一句。
“贾嫂子，你认字吗？”
“之前上过私塾，多少的知道一点。”秦怀茹想也没有想的就开口回答。
听到她的话，夏涛眼睛闪现过一丝惊讶，上得起私塾这可不是一般人家，看来这里面有故事。
夏涛看到秦淮茹的第一眼对她就有点怀疑，这怀疑是由名字而来，一般的乡下人家，大部分人基本不认字，女孩子的名字都是隨便起的，基本上都是这、草、菊、凤、芳这些名字居多，要不然就是大妮，二妮这些。重男轻女吧的家庭还叫什么招弟，来娣等这些名字，男孩子名字正式一点的名字基本上都是请有文化的人给娶的。
秦淮茹这个名字蕴含著深刻的寓意和期望。首先，“淮”字来源於金陵的繁华之地——秦淮河，寓意著此女非农村苦寒之地所能留，日后必定居於大都市之中。其次，“茹”字有多重含义，一方面意味著“吃”，即民以食为天，寄託了对孩子衣食无忧的祝福；另一方面可以引申为“含辛茹苦”，表达了父母对子女成长过程中的艰辛付出；最后，“茹”字还可以与“孝”字相联繫