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“挺好吃的,确实不腥。”杨晓艺说了一句捧场的话。
“是啊,我就说嘛。”陈诺仿佛就毫不客气的开始显摆:“排骨我剁好了, 先用水焯了一遍, 焯水的过程里,我就先放了生姜片在水里煮开了来焯的。焯好了捞出来, 排骨里面的血沫子就没了。
而且啊,这个时候还不能直接下锅去炖汤,要先用热水冲洗一下, 把上面的血沫冲洗干净了再重新下锅煮。
这样重新炖的汤,就没有肉腥味了。”
说着, 陈诺仿佛就用无比自然的动作, 顺手拿着筷子那盘山药炒肉片里, 夹起了一片肉片, 送到了孙可可的碗里:“你尝尝这个肉片。”
孙可可用莫名复杂的眼神看了一眼陈诺,但终究是心中一软, 没说什么,夹起来送进了嘴里。
精瘦肉切出来的肉片,入口却没有那种瘦肉的老韧,反而很嫩滑的口感。
“不错吧?”陈诺笑道:“肉片我下锅炒之前在水里泡了半个小时, 水里还加了两勺淀粉搅匀了泡的。这样肉片的表层就会有一层淀粉水, 下锅清炒完了, 表层就很滑嫩。”
说着,陈诺就仿佛很不要脸的对着孙可可挤眉弄眼的笑, 那表情仿佛再说:赶紧夸我啊!
孙可可虽然满肚子愁肠,但终究是心中喜欢极了这个家伙, 平日里又是被他这套做派逗习惯了,也最吃这套,还是被陈诺的表情,弄的忍不住笑了起来, 嘴角委委上扬。
“嗯……好吃的。”女孩儿轻轻点头。
老孙家的规矩,饭桌上不说甩脸子的话。
所以这顿饭, 倒是顺顺当当的吃了下来, 杨晓艺也忍着没提之前的事情。
四菜一汤, 陈诺做的确实还不错, 老孙吃的也觉得舒服, 不知不觉就一顿饭吃完了,孙可可这几天心情不好,一直吃的很少,今晚这顿却吃了大半碗米饭——对女孩子来说,这就很不少了。
一大锅排骨汤只下去了三分之一,看着剩下的那一大锅,陈诺笑道:“我买了生的馄饨,也放在冰箱冷藏柜里了。这汤留着,一会儿连锅放冰箱里存着。
明天早上重新热一热,排骨汤拿来下馄饨是最好的了。可可也喜欢吃馄饨。”
孙可可犹豫了一下,看了陈诺一眼:“哪来的馄饨?”
“我去汪家馄饨店买的啊, 你不是就喜欢吃他们家的么。”陈诺仿佛毫不在意的说道。
孙可可听了,却忍不住心中一甜。