；两口厚实的铁铛稳置其上，黑亮油润；靠墙的长条灶台陈旧却洁净，堆迭着盘碗、木盆筲箕；屋角陶瓮存水，旁立几个可移动的小灶；壁挂竹筅、笊篱等工具……
虽无金玉之器，然而家食所需，皆已齐备。
吴铭问李伯：「贵府共有多少人？」
「算上仆从、杂役、女使、乐伎，共六十八人。」
这幺多吗？！
吴铭有些吃惊。
转念一想，其实还好，欧阳修乃三品大员，领着优渥的俸禄和高额的补贴，家中只六十来个下人算少的了。
看看后来的蔡京，光是厨房里的杂役便有数十人之多，他做东请同僚吃螃蟹，一顿饭便花掉足足一千三百贯！
想到这，又问：「厨房里的杂役有多少人？」
「算上孙铛头和他的徒弟，一共八人。」
八个人每天都要准备六十八个人的饮食，真辛苦啊。
吴铭忽然觉得开店比给官员当私厨舒坦多了，至少一分付出便有一分回报。
……
大福冲进来大声嚷嚷时，孙兴睡得正香。
「孙铛头！醒醒！快醒醒！」
「怎幺了？」
孙兴睁开迷蒙的睡眼，虽然有些不耐烦，但还是赶紧爬起来，抻着腰问：「小官人又饿了？」
他口中的小官人指的是欧阳发的幼子欧阳辩，如今刚满八岁，正是闹腾嘴馋的年纪，动辄喊饿，经常跑来讨要吃食。
他这铛头再大也只是下人，小官人再小也是主人，主人有所需求，当下人的不能不满足。
孙兴不敢有什幺怨言，立刻擡脚踹醒徒弟。
大福却说：「不是小官人，是吴掌柜来了！」
一听这话，孙兴残存那点的睡意霎时烟消云散。
老爷五十寿辰在即，这回特意请吴记川饭的掌柜来家中掌灶，这事府中上下早已人尽皆知。
不知从什幺时候起，老爷突然就迷恋上了吴记川饭的饮食，每日都要差人去打一壶酒，时不时还要打两道菜回来解馋。
说实话，孙兴此前压根没听说过这家店，起初是很不以为然甚至是不屑的。
直到上回庆祝梅直讲乔迁之喜，吴记川饭送来十余道菜肴，当晚吃剩下的菜，便由他们这些下人分而食之。
孙兴也趁机尝了一口。
这一口带给他的震撼比他入行二十年来的经历加起来还要大！
他绞尽脑汁也