第157章 糖醋排骨
传话之声刚落，一众侍宴的女使便捧着餐具、酒水、鲜果、干果、蜜饯和咸酸鱼贯而出。
吴铭俯身对欧阳辩说：「小官人快回娘亲身边去吧，贵府眼下人多眼杂，莫要乱跑。」
「可我还想吃卤肉—」
「待会有比卤肉更好吃的东西。」
「真的？」欧阳辩双眼放光。
「哥哥从不哄人。」
送走小小欧阳，师徒俩回灶房里备菜。
第一盏下酒仍是两道开胃凉菜：蒜泥黄瓜和肉。
谢清欢麻利地拌好，分十碟盛装一一这两道菜欧阳发之前尝过，不必多做一份。
孙兴见谢厨娘年纪轻轻，行刀下料却有条不紊，颇具章法，远胜过自己的徒儿，不禁暗暗咋舌，心想假以时日，此女的成就只怕不在何厨娘之下。
「当一」
午时的钟声香香传来，一众女使次第端菜而出「第一盏：肉、蒜泥黄瓜—」
报菜名的声量洪亮悠长，连灶房里都听得到。
第二盏下酒菜是千丝豆腐和卤味拼盘。
吴铭算好了烹饪所需的时间，让台盘司的差役提前来通报。热菜嘛，一热顶三鲜，刚出锅时品尝是最香的，过早过晚都不美。
孙兴听得肃然起敬。
吴掌柜对菜品品质的把控精细若此！无怪老爷会请他来掌灶。
同时又对这道前所未闻的千丝豆腐充满好奇。
本次寿宴的安排，每行两盏酒便会穿插表演，因此第一盏和第二盏之间的间隔相对较短。
过不多时，差役进灶房里通报，
谢清欢将各色卤味切成小块，分而装之；吴铭着手做千丝豆腐。
孙兴一个箭步凑上前来：「吴掌柜可需帮忙？」
「唔·——.
做个千丝豆腐而已，他和小谢完全搞得定。
但想到一会儿该准备欧阳夫人和四位小官人的家宴了，吴铭便说：「那就劳烦各位帮我剥蒜切葱吧。」
孙兴立刻吩附下去，抱来木柴说：「我来帮吴掌柜生火。」
「矣？这种杂事让二郎做便是，岂敢劳烦孙铛头？」
「二郎初来乍到，不曾用过此间灶台，未必掌握得了火候。还是我亲自生火更为妥当。」
我能说这道菜不需要火候幺·
吴铭算是看出来了，孙铛头这是打着生