是祖上传下来的，我们家倒没有刻意收藏过。」
四人始料未及，交换了下眼神，均看见彼此眼底的惊讶。
听吴老板的意思，多半不是一般老物件儿·
徐川正打算追问，吴建军抢先岔开话头问：
：「今天吃点什幺？店里出了一道新菜：蒜泥白肉，要不要来一份尝尝鲜？」
徐川多精的人，一看这情形就知道对方不愿细聊，现在确实也不是细聊的时候。
「来一份。」
进店之前，他看见门外的小黑板上写有今日新菜，蒜泥白肉，48元每份。
这个价格不算便宜，毕竟李庄白肉的蒜泥白肉也才卖48元每份，且不说味道怎幺样，至少用餐环境比这里好不少。
当然也绝不算贵，蒜泥白肉对肉的品质要求很高，这正是这家店的长处，加上师傅的好厨艺，想来味道绝不会差。
「蒜泥白肉又一份！」
李二郎进厨房里报菜，将点菜单钉在木板上。
和吴记川饭一样，川味饭馆每次推新菜，大多数客人都会点一份尝尝鲜。
转眼间，蒜泥白肉便已卖出去五份。
谢清欢当即按照师父的教学将片好的肉回锅冒一下，然后捞出沥干，每十片一盘，摆好盘，依次淋上复制酱油、红油和蒜末，最后撒上葱花。
「走菜一一」
李二郎不负责点菜，因此每桌点了哪些菜他记不太清，上菜之前得先问一句。
好在每张桌子都编了号，虽说数字长得有点奇怪，但很好记。
蒜泥白肉依次上桌。
徐川四人的目光齐刷刷落到盘中。
没有在底下铺豆芽或者黄瓜，好评！
盘中只错落覆着或卷或立、近乎透光的薄切肉片，肥处凝白，瘦处淡粉，黑、红、黄三色酱汁层次分明，翠绿的葱花零星点缀其上，色彩分明，极其诱人。
徐川举筷拌开，浓郁的蒜香混合着酱香和辣油香气瞬间扑了满鼻，四人同时咽了口睡沫。
待调料拌匀，四人纷纷夹起一块白肉。
好刀工！
单看薄可透光的肉片，就知道绝不会差。
肉一入口，蒜泥的独特辛香瞬间充盈口腔，蒜泥的颗粒并不细腻，汁水却很足，与酱油的咸鲜和红油的香辣融为一体，味极丰富，浓香四溢。
肉质果然上佳，一口咬下，肉香十足，肥而不腻，瘦而不柴，四人的牙