一片呜呼哀哉，抱怨声此起彼伏：
「罢罢罢！好不容易盼到贵店重新开张，这下倒好！往后这早饭可往哪里去找哟！」
「吴掌柜端的糊涂，多好的买卖，哪能说不做便不做？听俺一句劝，开店断不能犯懒，莫要同钱过不去！」
「是极！我等通宵值守，每日就指着这碗热粥吊精神！你这一撤摊，岂不是叫我等常客日日抓心挠肝！」
众食客七嘴八舌，试图用话语挽住这即将收走的摊头。
只可惜，吴铭心意已决，九头牛也拉不回。
忙过早饭，李二郎教孙福刷碗。
吴铭让谢清欢列个单子，将今日雅间宴席所需的食材写上。
吴记川饭的雅间和别处不同，一律采取预约制，不仅座位需要预约，部分菜品也得预定，方便备料。
如今正是蟹肥菊黄的时节，虾蟹自是主打。
今天中午的两桌分别是欧阳修一家和沈廉叔等富家子弟，菜品已经定下，醉翁一家的席面规格不算太高，沈廉叔则是顶格，菜照着最贵的点，酒要清风楼中秋上新的玉髓，还要请歌伎来助兴。
吴铭便差孙福去清风楼沽酒，让李二郎去保康门瓦子寻人。
因沈廉叔没有指定歌伎，李二郎问道：「先去寻师师还是……」
「先去寻孔三传，刘、徐、李三人谁得空请谁。我知道你不待见徐婆惜和李金莲，但你此番是代我出面，说话行事莫要失了礼数。」
「二郎省得！」
李二郎领命去了。
说实话，吴铭并不完全放心他，所以才让他先去寻孔三传，小孔不带成见，办事更为稳妥。
过不多时，肉行和鱼行的人送货上门，吴铭将补货的单子交给对方。
至于虾蟹等珍贵食材，仍然在现代采买。
等父子俩买菜归来，孙福也已沽酒而归，又是一番介绍。
吴建军早已知晓，笑吟吟地激励他两句。
本只是随口画个饼，从灶王爷之父口中说出，便仿佛自带「buff」。
孙福干劲十足，和闲汉出身的二郎不同，他原是跑堂伙计，又在狄府干了几年灶房杂役，择菜洗菜、杀禽去毛俱不在话下，手脚端的麻利。
「吴大哥，今日又要炖酸萝卜老鸭汤？」
何双双见孙福正给鸭子煺毛，故有此一问。
「不，」吴铭摇摇头：「今日教你一样新菜：带子上朝。」
「师父